Influence du bois sur certaines substances odorantes des vins by Jean-Noël Boidron, Pascal Chatonnet, Monique Pons

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Evolution de certains composés volatils du bois de chêne au cours de son séchage premiers résultats by Pascal Chatonnet, Jean-Noël Boidron, Denis Dubourdieu, Monique Pons

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Study in aroma of sweet natural non Muscat wines 2nd part : quantitative analysis of volatil compounds taking part in aroma of sweet natural wines during ageing by Isabelle Cutzach, Pascal Chatonnet, R. Henry, Monique Pons, Denis Dubourdieu

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Incidences de certaines préparations pectolytiques sur la teneur en phénols volatils des vins blancs by Pascal Chatonnet, Christine Barbe, Rose-Marie Canal-Llauberes, Denis Dubourdieu, Jean-Noël Boidron, Monique Pons

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