KOMBUCHA DENGAN VARIASI KADAR GULA KELAPA SEBAGAI SUMBER KARBON [Kombucha from Different Coconut Sugar Concentration as a Carbon Source] by Merkuria Karyantina, Nanik Suhartatik

Get full text

Stabilitas Minuman Isotonik Antosianin Beras Ketan Hitam dengan Senyawa Kopigmentasi Ekstrak Bunga Belimbing (Averrhoa Carambola) by Nanik Suhartatik, Akhmad Mustofa

Get full text

PENGARUH PENAMBAHAN KUBIS MERAH (Brassica oleraceae var.) TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN PADA BISKUIT TEPUNG BIJI RAMBUTAN by Linda Ristiana, Nanik Suhartatik

Get full text

Antioxidant and Anti Inflammation Effect of Snack Bars from Black Glutinous Rice and Pumpkin Powder by Akhmad Mustofa, Nanik Suhartatik, Ega Sulistiyo Ningrum

Get full text

AKTIVITAS ANTIMIKROBIA EDIBLE FILM PATI KIMPUL (Xanthosma sagittifolium) DENGAN VARIASI JENIS DAN KONSENTRASI EKSTRAK JAHE (Zingiber officinale) by Mutiara Krisna Putri, Merkuria Karyantina, Nanik Suhartatik

Get full text

Isolation and Identification of Osmophilic Yeast from unripe Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lamk.) by Nanik Suhartatik, Mimin Nurjanah, Kapti Rahayu Kuswanto

Get full text

Isolation and Identification of Osmophilic Yeast from unripe Jackfruit (Artocarpus heterophyllus Lamk.) by Nanik Suhartatik, Mimin Nurjanah, Kapti Rahayu Kuswanto

Get full text

Efek anthiperkolesterol snack bars beras ketan hitam (Oryza sativa var. glutinosa) labu kuning (Cucurbita moschata) pada tikus Sprague dawley by Akhmad Mustofa, Nanik Suhartatik, Ratna Dewi Nugraheni

Get full text

Karakteristik Snack Bars Dengan Variasi Suhu Pemanggangan Dan Perbandingan Tepung Milet Kuning (Panicum Sp) Dengan Tepung Pisang Raja Bandung (Musa Paradisiaca L) by Ilham Pramudya Adi Sarno, Yustina Wuri Wulandari, Nanik Suhartatik

Get full text

Karakteristik Snack Bars Dengan Variasi Suhu Pemanggangan Dan Perbandingan Tepung Milet Kuning (Panicum Sp) Dengan Tepung Pisang Raja Bandung (Musa Paradisiaca L) by Ilham Pramudya Adi Sarno, Yustina Wuri Wulandari, Nanik Suhartatik

Get full text

Food Safety Study of Petis Crackers in Kendal District, Central Java by Akhmad Mustofa, Nanik Suhartatik, Gigih Pranata, Ridofan Aji Pradana

Get full text

POTENSI BAKTERI ASAM LAKTAT INDIGENOUS DALAM DEGRADASI ENZIMATIK ANTOSIANIN BERAS KETAN (Oryza sativa var. glutinosa) HITAM by , Nanik Suhartatik, , Prof. Dr. Ir. Endang Sutriswati Rahayu, M.S.

KEMAMPUAN EKSTRAK ETANOL DAUN JERUK PURUT (Citrus hystrix D.) UNTUK MENGHAMBAT BAKTERI Escherichia coli DAN Salmonella sp. PADA SUSU SEGAR by Yustina Wuri Wulandari, Kharis Triyono, Nanik Suhartatik, Mita Krisna Murti

Get full text

Aktivitas antioksidan yoghurt susu biji ketapang (Terminalia catappa L.) dengan penambahan ekstrak daun seledri (Apium graveolens L.) by Nanik Suhartatik, Merkuria Karyantina, Kharis Triyono, Yudha Dwi Haryo Bintoro

Get full text

KAJIAN CEMARAN MIKROBIOLOGIS CILOK DAN SAUS KACANG DI KOTA SURAKARTA by Eko Yuliastuti, Nanik Suhartatik, Akhmad Mustofa, Desy Lustiyani, Nanda Pratiwi

Get full text

CEMARAN MIKROBIOLOGIS JUS ALPUKAT YANG DIJUAL DI JALANAN KOTA SURAKARTA by Beti Cahyaning Astuti, Eko Yuliastuti, Akhmad Mustofa, Ainun Mardiyah, Nanik Suhartatik

Get full text

Study on The Addition of Honey as a Natural Antimicrobial Agents in Avocado Juice (Persea americana Mill) by Nanik Suhartatik, Akhmad Mustofa, Danastri Wijaya, Eko Yuliastuti ES, Beti Cahyaning Astuti

Get full text

AKTIVITAS ANTIOKSIDAN ANTOSIANIN BERAS KETAN HITAM SELAMA FERMENTASI [Antioxidant Activity of Anthocyanin of Black Glutinous Rice During Fermentation] by Nanik Suhartatik1)*, Muhammad Nur Cahyanto2), Sri Raharjo2), Endang S. Rahayu2)

Get full text

The Effect of Nutrition Education on Students’ Consumption Behavior at Universitas Slamet Riyadi Surakarta by Nanik Suhartatik, Diyah Ayu Eka Patmasari, Yustina Wuri Wulandari, Akhmad Mustofa, Sri Handayani

Get full text

STABILITAS EKSTRAK ANTOSIANIN BERAS KETAN (Oryza sativa var. glutinosa) HITAM SELAMA PROSES PEMANASAN DAN PENYIMPANAN (Stability of Anthocyanins Extracted from Black Glutinous Rice... by Nanik Suhartatik, Merkuria Karyantina, Akhmad Mustofa, Muhammad Nur Cahyanto, Sri Raharjo, Endang Sutriswati Rahayu

Get full text