NGHIÊN CỨU SẢN XUẤT GELATIN TỪ DA CÁ TRA (Pangasianodon hypophthalmus) THEO QUY TRÌNH MỚI by Nguyễn Đỗ Quỳnh, Nguyễn Lê Anh Đào

Get full text

Ảnh hưởng của dung môi chiết tách đến hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết từ bột tảo Spirulina (Anthrospira platensis) by Nguyễn Lê Anh Đào, Nguyễn Thị Cẩm Tiên, Trần Minh Phú

Get full text

ĐÁNH GIÁ CHẤT LƯỢNG CÁ TRA (PANGASIANODON HYPOPHTHALMUS) THƯƠNG PHẨM Ở CÁC KHU VỰC NUÔI KHÁC NHAU by Trần Minh Phú, Nguyễn Lê Anh Đào, Trần Thủy Tiên, Trần Thị Thanh Hiền

Get full text

Tuyển chọn các dòng nấm mốc Aspergillus spp. có khả năng phân hủy bã mía sau trồng nấm by Nguyễn Lê Anh Đào, Trần Nhân Dũng, Bùi Thị Minh Diệu, Đỗ Thị Thanh Hương

Get full text

ĐÁNH GIÁ KHẢ NĂNG VÀ THÓI QUEN SỬ DỤNG TÀI LIỆU TIẾNG ANH CỦA SINH VIÊN, HỌC VIÊN CAO HỌC VÀ THỰC TRẠNG TẠI TRUNG TÂM HỌC LIỆU TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ... by Lâm Thị Hương Duyên, La Hoàng Kim Yến Phượng, Trần Thụy Vân Anh, Nguyễn Lê Ánh Tuyết

Get full text

Ảnh hưởng của dịch chiết cây cỏ sữa (Euphorbia hirta L.) đến chất lượng phi lê cá lóc (Channa striata) trong điều kiện bảo quản lạnh bằng nước đá... by Trần Minh Phú, Huỳnh Thị Kim Duyên, Tomoaki Hagiwara, Nguyễn Thị Như Hạ, Nguyễn Lê Anh Đào, Nguyễn Quốc Thịnh

Get full text

Ảnh hưởng của cao chiết trà xanh (Camellia sinensis) đến chất lượng chả cá điêu hồng (Oreochromis sp.) bảo quản lạnh by Trần Minh Phú, Huỳnh Thị Kim Duyên, Tomoaki Hagiwara, Nguyễn Thị Như Hạ, Nguyễn Lê Anh Đào, Nguyễn Quốc Thịnh

Get full text

Ảnh hưởng của dịch chiết cây diệp hạ châu (Phyllanthus amarus Schum. et Phonn) đến chất lượng cá bớp phi lê (Rachycentron canadum) trong điều kiện bảo quản lạnh... by Trần Minh Phú, Huỳnh Thị Kim Duyên, Tomoaki Hagiwara, Nguyễn Thị Như Hạ, Nguyễn Lê Anh Đào, Nguyễn Quốc Thịnh

Get full text

Ảnh hưởng tỉ lệ surimi cá tra và cao chiết từ màng hạt gấc bổ sung đến chất lượng chả cá thát lát còm (Chitala chitala) by Nguyễn Thị Như Hạ, Nguyễn Lê Anh Đào, Huỳnh Thị Kim Duyên, Nguyễn Quốc Thịnh, Trần Minh Phú, Kazufumi Osako, Toshiaki Ohshima

Get full text

Ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết từ màng hạt gấc (Momordica cochinensis Spreng) trong quá trình bảo quản dầu cá... by Nguyễn Lê Anh Đào, Kazufumi Osako, Huỳnh Thị Kim Duyên, Toshiaki Ohshima, Nguyễn Thị Như Hạ, Trần Minh Phú, Nguyễn Quốc Thịnh

Get full text

Các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng chà bông tôm sú (Penaeus monodon) by Nguyễn Lê Anh Đào, Kazufumi Osako, Huỳnh Thị Kim Duyên, Toshiaki Ohshima, Nguyễn Thị Như Hạ, Trần Minh Phú, Nguyễn Quốc Thịnh

Get full text

Ảnh hưởng của gluten, protein đậu nành và cao chiết hương thảo (Rosmarinus officinalis) đến chất lượng chả cá từ thịt dè cá tra (Pangasianodon hypophthalmus)... by Nguyễn Thị Như Hạ, Nguyễn Lê Anh Đào, Huỳnh Thị Kim Duyên, Nguyễn Quốc Thịnh, Trần Minh Phú, Kazufumi Osako, Toshiaki Ohshima

Get full text

Ảnh hưởng của cao chiết cây hương thảo đến chất lượng chả cá từ cá thát lát còm và dè cá tra trong điều kiện bảo quản lạnh by Nguyễn Lê Anh Đào, Kazufumi Osako, Huỳnh Thị Kim Duyên, Toshiaki Ohshima, Nguyễn Thị Như Hạ, Trần Minh Phú, Nguyễn Quốc Thịnh

Get full text

Ảnh hưởng của cao chiết từ ba loài nấm ăn đến khả năng chống oxy hoá dầu cá by Nguyễn Lê Anh Đào, Huỳnh Thị Kim Duyên, Nguyễn Quốc Thịnh, Trần Minh Phú, Nguyễn Thị Như Hạ, Kazufumi Osako, Toshiaki Ohshima

Get full text

Ảnh hưởng của dịch chiết lá trà xanh (Camellia sinensis) đến chất lượng tôm sú (Penaeus monodon) trong điều kiện bảo quản lạnh by Trần Minh Phú, Huỳnh Thị Kim Duyên, Tomoaki Hagiwara, Nguyễn Thị Như Hạ, Nguyễn Lê Anh Đào, Hồ Quốc Phong, Nguyễn Quốc Thịnh, Nguyễn Trọng Tuân

Get full text

Ảnh hưởng của dịch chiết cây diệp hạ châu (Phyllanthus amarus schum. and thonn) đến chất lượng tôm sú (Penaeus monodon) trong điều kiện bảo quản lạnh... by Trần Minh Phú, Huỳnh Thị Kim Duyên, Nguyễn Lê Anh Đào, Hồ Quốc Phong, Nguyễn Thị Như Hạ, Nguyễn Trọng Tuân, Nguyễn Quốc Thịnh, Tomoaki Hagiwara

Get full text

USE OF ISOTOPE DILUTION METHOD FOR DETERMINATION OF Ce, Sm, AND Yb ABUNDANCES IN GEOLOGICAL SAMPLES BY ICP-MS by Cao Đông Vũ, Trương Đức Toàn, Nguyễn Đăng Khánh, Đỗ Tâm Nhân, Võ Trần Quang Thái, Nguyễn Lê Anh, Nguyễn Việt Đức, Nguyễn Giằng, Nguyễn Trọng Ngọ

Get full text

Single or Combined Dietary Supply of Psidium guajava and Phyllanthus amarus Extracts Differentially Modulate Immune Responses and Liver Proteome in Striped Catfish (Pangasianodon h... by Truong Quynh Nhu, Truong Quynh Nhu, Bui Thi Bich Hang, Valérie Cornet, Mathilde Oger, Le Thi Bach, Nguyen Le Anh Dao, Do Thi Thanh Huong, Joëlle Quetin-Leclercq, Marie-Louise Scippo, Nguyen Thanh Phuong, Patrick Kestemont

Get full text

Screening and comparative study of in vitro antioxidant and antimicrobial activities of ethanolic extracts of selected Vietnamese plants by Nguyen Le Anh Dao, Tran Minh Phu, Caroline Douny, Joëlle Quetin-Leclercq, Bui Thi Buu Hue, Le Thi Bach, Truong Quynh Nhu, Bui Thi Bich Hang, Do Thi Thanh Huong, Nguyen Thanh Phuong, Patrick Kestemont, Marie-Louise Scippo

Get full text