Showing 1 - 3 results of 3 for search 'Oscar Jordán', query time: 0.04s Refine Results
  1. 1
    Optimization of processing parameters for the microencapsulation of soursop (Annona muricata L.) leaves extract: Morphology, physicochemical and antioxidant properties

    Optimization of processing parameters for the microencapsulation of soursop (Annona muricata L.) leaves extract: Morphology, physicochemical and antioxidant properties by Oscar Jordán-Suárez, Patricia Glorio-Paulet, Leslie Vidal

    Published 2021-04-01
    Get full text
    Article
  2. 2
    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo

    Características fisicoquímicas, textura, color y atributos sensoriales de salchichas comerciales de pollo by Miriam Ramos, Salomón Santolalla, Carlos Tarrillo, Tarsila Tuesta, Oscar Jordán, Reynaldo Silva

    Published 2021-06-01
    Get full text
    Article
  3. 3
    Efecto de cinco métodos de cocción en las características fisicoquímicas, nutricionales y sensoriales de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss)

    Efecto de cinco métodos de cocción en las características fisicoquímicas, nutricionales y sensoriales de trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss) by Miriam Ramos, Rolys Bustillos, Salomón Ruiz, Tarsila Tuesta, Reynaldo Silva-Paz, Oscar Jordán-Suárez

    Published 2023-07-01
    Get full text
    Article

Search Tools: