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    Elaboração de uma bebida probiótica fermentada a partir de extrato hidrossolúvel de soja com sabor de frutas / The making of a probiotical fermented drink from soybean water soluble extract with fruit flavor

    Elaboração de uma bebida probiótica fermentada a partir de extrato hidrossolúvel de soja com sabor de frutas / The making of a probiotical fermented drink from soybean water solubl... by Milene Oliveira Pereira, Marlene Bampi, Flávio Thihara Rodrigues, Osmar Roberto Dalla Santa, Herta Stutz Dalla Santa, Maurício Rigo

    Published 2009-12-01
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    Influência da inoculação de Azospirillum sp. em trigo, cevada e aveia / Influence of Azospirillum sp. inoculation in wheat, barley and oats

    Influência da inoculação de Azospirillum sp. em trigo, cevada e aveia / Influence of Azospirillum sp. inoculation in wheat, barley and oats by Osmar Roberto Dalla Santa, Herta Stutz Dalla Santa, Ramona Fernández, Georgina Michelena, Pedro Ronzelli Júnior, Carlos Ricardo Soccol

    Published 2008-05-01
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    Atividade proteolítica e lipolítica de bactérias lácticas isoladas de salames artesanais / Proteolytic and lipolytic activity of lactic acid bacteria isolated from artisanal sausages

    Atividade proteolítica e lipolítica de bactérias lácticas isoladas de salames artesanais / Proteolytic and lipolytic activity of lactic acid bacteria isolated from artisanal sausag... by Danielle Carpiné, João Luiz Andreotti Dagostin, Herta Stutz Dalla Santa, David Chacón Alvarez, Nelcindo Nascimento Terra, Osmar Roberto Dalla Santa

    Published 2010-04-01
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