Zobrazuji výsledky 1 - 9 z 9 pro vyhledávání 'Patricia Rayas-Duarte', doba hledání: 0,04 s.
Upřesnit hledání
-
1
-
2
Gluten Conformation at Different Temperatures and Additive Treatments Autor Pavalee Chompoorat, Ayuba Fasasi, Barry K. Lavine, Patricia Rayas-Duarte
Vydáno 2022-02-01
Článek -
3
Development of New Chip Products from Brewer’s Spent Grain Autor Reann Garrett, Danielle Bellmer, William McGlynn, Patricia Rayas-Duarte
Vydáno 2021-01-01
Článek -
4
-
5
Coffee Cherry Pulp by-Product as a Potential Fiber Source for Bread Production: A Fundamental and Empirical Rheological Approach Autor Gustavo Armando Rosas-Sánchez, Zorba Josué Hernández-Estrada, Mirna Leonor Suárez-Quiroz, Oscar González-Ríos, Patricia Rayas-Duarte
Vydáno 2021-04-01
Článek -
6
Effects of germination and lactic acid fermentation on nutritional and rheological properties of sorghum: A graphical review Autor Melissa Rodríguez-España, Claudia Yuritzi Figueroa-Hernández, Juan de Dios Figueroa-Cárdenas, Patricia Rayas-Duarte, Zorba Josué Hernández-Estrada
Vydáno 2022-01-01
Článek -
7
Coffee Chlorogenic Acids Incorporation for Bioactivity Enhancement of Foods: A Review Autor Alexis Rojas-González, Claudia Yuritzi Figueroa-Hernández, Oscar González-Rios, Mirna Leonor Suárez-Quiroz, Rosa María González-Amaro, Zorba Josué Hernández-Estrada, Patricia Rayas-Duarte
Vydáno 2022-05-01
Článek -
8
Exploiting the Native Microorganisms from Different Food Matrices to Formulate Starter Cultures for Sourdough Bread Production Autor Natali Hernández-Parada, Oscar González-Ríos, Mirna Leonor Suárez-Quiroz, Zorba Josué Hernández-Estrada, Claudia Yuritzi Figueroa-Hernández, Juan de Dios Figueroa-Cárdenas, Patricia Rayas-Duarte, María Cruz Figueroa-Espinoza
Vydáno 2022-12-01
Článek -
9
Yeasts as Producers of Flavor Precursors during Cocoa Bean Fermentation and Their Relevance as Starter Cultures: A Review Autor Hugo Gabriel Gutiérrez-Ríos, Mirna Leonor Suárez-Quiroz, Zorba Josué Hernández-Estrada, Olaya Pirene Castellanos-Onorio, Rodrigo Alonso-Villegas, Patricia Rayas-Duarte, Cynthia Cano-Sarmiento, Claudia Yuritzi Figueroa-Hernández, Oscar González-Rios
Vydáno 2022-07-01
Článek