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Chemical and sensory quality of sheep liver pâté prepared with ‘variety meat’<br>Qualidade química e sensorial de patê de fígado ovino elaborado com subprodutos comestíveis... by Deborah Amaral, Fábio Anderson Pereira da Silva, Taliana Kênia Alves Bezerra, Ingrid Conceição Dantas Guerra, Paulo Sérgio Dalmás, Katiuscia Menezes Lôbo Pimentel, Marta Suely Madruga
Published 2013-09-01
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