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    Propriedades físico-químicas e sensoriais de embutidos fermentados formulados com diferentes proporções de carne suína e de ovelhas de descarte Physico-chemical and sensorial properties of fermented sausages formulated with different proportions of meat from swine and culling ewes

    Propriedades físico-químicas e sensoriais de embutidos fermentados formulados com diferentes proporções de carne suína e de ovelhas de descarte Physico-chemical and sensorial prope... by Poliana François, Cleber Cassol Pires, Letieri Griebler, Ticiana François, Vanessa Souza Soriano, Diego Barcelos Galvani

    Published 2009-12-01
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    Carcass traits of feedlot crossbred lambs slaughtered at different live weights Características da carcaça de cordeiros cruzados, confinados e abatidos em diferentes pesos

    Carcass traits of feedlot crossbred lambs slaughtered at different live weights Características da carcaça de cordeiros cruzados, confinados e abatidos em diferentes pesos by Diego Barcelos Galvani, Cleber Cassol Pires, Tatiana Pfüller Wommer, Franciele de Oliveira, Anderson Michel Soares Bolzan, Poliana François

    Published 2008-09-01
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