AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DA COCÇÃO E IRRADIAÇÃO NA COMPOSIÇÃO DO FEIJÃO CARIOCA (PHASEOLUS VULGARIS L.) by Priscila BRIGIDE, Solange Guidolin CANNIATTI-BRAZACA

Get full text

CARACTERIZAÇÃO DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E MINERAL DE DIFERENTES CULTIVARES DE FEIJÃO COMUM CRUS E COZIDOS by Maira Oliveira SILVA, Priscila BRIGIDE, Solange Guidolin CANNIATTI- BRAZACA

Get full text

Phenolic compounds and antioxidant activity of two bean cultivars (Phaseolus vulgaris L.) submitted to cooking by Maira Oliveira Silva, Priscila Brigide, Nataly Maria Viva de Toledo, Solange Guidolin Canniatti-Brazaca

Get full text