Showing 1 - 6 results of 6 for search 'Priscila Cristina Bizam Vianna', query time: 0.03s
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Probiotic “requeijão cremoso”: evaluation of Lactobacillus casei viability, physical-chemical composition and sensory acceptance<br> Requeijão cremoso probiótico: avaliação da viab... by Priscila Cristina Bizam Vianna, Christiane Maciel Vasconcelos Barros de Rensis, Vanessa de Oliveira Gaino, Verônica Parassen Voltarelli
Published 2012-02-01
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Assessment of proteolysis and sensory characteristics of prato cheese with adjunct culture<br>Avaliação da proteólise e das características sensoriais de queijo prato com cultura a... by Priscila Cristina Bizam Vianna, Christiane Maciel Vasconcellos Barros de Rensis, Jaqueline Camisa, Ariane Tayla Bisca Vieira, Rafael Tamotsu Sato
Published 2012-02-01
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AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA, PROTEÓLISE E PROPRIEDADES FUNCIONAIS DO QUEIJO MUSSARELA COMERCIAL COM TEOR REDUZIDO DE GORDURA by Marisol de Oliveira Chiesa, Jaqueline Camisa, Ariane Tayla Bisca Vieira, Katia Sivieri, Priscila Cristina Bizam Vianna, Christiane Maciel Vasconcellos Barros de Rensis
Published 2011-06-01
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Effect of different chemical compounds and ultrasound bath on the sanitization of minimally processed carrots by Gabriela Lino Freitas, Gabriella Cristina Borges Melo, Fernanda Torqueti Toloi, Priscila Cristina Bizam Vianna, Letícia Dias dos Anjos Gonçalves, Emiliane Andrade Araújo Naves
Published 2020-08-01
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