Penggunaan Pektin Kulit Jeruk Kuok Kampar sebagai Edible Coating Terhadap Kualitas Buah Belimbing Manis Selama Penyimpanan by Jamiatul Khairiyah, Raswen Efendi, Netti Herawati

Get full text

Pendugaan Umur Simpan Rendang Telur yang Dikemas Plastik High Density Polyetilen (HDPE) dan Aluminium Foil dengan Teknik Pengemasan Berbeda Menggunakan Metode Akselerasi by Raswen Efendi, Dewi Fortuna Ayu, Nadya Nofaren

Get full text

Penambahan Sari Lengkuas Merah (Alpinia purpurata) Dalam Edible Coating Pati Sagu Meranti Terhadap Sifat Kimia, Mikrobiologi dan Kesukaan Buah Tomat (Lycopersicum esculentum Mill) by Dewi Fortuna Ayu, Raswen Efendi, Vonny Setiaries Johan, Lutfi Habibah

Get full text

Pendugaan umur simpan kerupuk sagu goreng dengan pendekatan kurva isoterm sorpsi air [Shelf-life estimation of fried sago crackers by water sorption isotherm curve approach] by Dewi Fortuna Ayu, Budi Lambok Situmorang, Raswen Efendi, Rahmadini Payla Juarsa

Get full text

Shelf-life prediction of smoked catfish coated with chitosan and red galangal extract by Dewi Fortuna Ayu, Raswen Efendi, Yanti Nopiani, Edo Saputra, Ahmad Ibrahim Hasibuan, Rahmadini Payla Juarsa, Husnul Husnul

Get full text