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Ratchanon Chantanuson
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1
Meat analogue preparation from cricket and rice powder mixtures with controlled textural and nutritional quality by freeze alignment technique
Por
Kyuya Nakagawa
,
Ratchanon Chantanuson
,
Parinya Boonarsa
,
Nidthaya Seephua
,
Sirithon Siriamornpun
Publicado em 2024-06-01
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