Análise da situação vacinal de crianças pré-escolares em Teresina (PI) by Ana Catharina Nunes Fernandes, Keila Rejane Oliveira Gomes, Telma Maria Evangelista de Araújo, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

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EFFECT OF THERMAL PROCESSING ON CHEMICAL COMPOSITIONS, BIOACTIVE COMPOUNDS, AND ANTIOXIDANT ACTIVITIES OF COWPEA CULTIVARS by RODRIGO BARBOSA MONTEIRO CAVALCANTE, MARCOS ANTÔNIO DA MOTA ARAÚJO, MAURISRAEL DE MOURA ROCHA, REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO

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Perfil antropométrico, dislipidemia e consumo alimentar de mulheres praticantes de treinamento resistido de força by Ianne Fernandes da Silva, Nathasha Maria Vieira Pessoa Saldanha, Marcos Antônio da Motta Araújo, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

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Identification and quantification of antioxidant compounds in cowpea by Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, Geni Rodrigues Sampaio, Rosana Aparecida Manólio Soares, Cintia Pereira Silva, José Alfredo Gomes Arêas

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Alimentação escolar e agricultura familiar: análise de recursos empregados na compra de alimentos by Lana Raysa da Silva Araujo, Andrea Nunes Mendes de Brito, Malvina Thais Pacheco Rodrigues, Márcio Dênis Medeiros Mascarenhas, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araujo

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Effect of thermal processing on total polyphenol content in the grain of cowpea cultivars by Rodrigo Barbosa Monteiro Cavalcante, Marcos Antônio da Mota Araújo, Maurisrael de Moura Rocha, Kaesel Jackson Damasceno e Silva, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

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Effect of cooking on the bioactive compounds and antioxidant activity in grains cowpea cultivars by Nara Vanessa dos Anjos Barros, Maurisrael de Moura Rocha, Maria Beatriz Abreu Glória, Marcos Antônio da Mota Araújo, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

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Vitimização por bullying e fatores associados em estudantes brasileiros com idade de 13 a 17 anos: estudo populacional by Vandoval Rodrigues Veloso, Felipe Barbosa de Sousa Costa, Cristiane Cronemberger de Arruda Marques, Jesusmar Ximenes Andrade, Cássio Eduardo Soares Miranda, Regilda Saraiva dos Reis Moreira Araújo

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Padrão alimentar e intervenção educativa sobre alimentos funcionais em idosos da estratégia de saúde da família em Teresina, Piauí, Brasil. by Perpétua Angélica de Moura, Nara Vanessa dos Anjos Barros, Maria da Cruz Moura e Silva, Marcos Antonio da Mota Araújo, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

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IDENTIFICATION AND QUANTIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY IN COWPEAS OF BRS XIQUEXIQUE CULTIVAR by REGILDA SARAIVA DOS REIS MOREIRA-ARAÚJO, GENI RODRIGUES SAMPAIO, ROSANA APARECIDA MANÓLIO SOARES, CÍNTIA PEREIRA DA SILVA, MARCOS ANTONIO DA MOTA ARAÚJO, JOSÉ ALFREDO GOMES ARÊAS

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Ação educativa com ênfase em alimentos funcionais em um restaurante universitário by Emanuelly Nunes Cardoso, Emanuely Cristine do Nascimento Holanda Pinheiro, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, Natália Quaresma Costa, Regina Márcia Soares Cavalcante, Nara Vanessa dos Anjos Barros

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Avaliação da resposta glicêmica em indivíduos saudáveis após a ingestão de mel produzido no estado do Piauí-Brasil by Sara Andrade Gomes, Ana Virgínia Brandão de Sousa, Marilene Magalhães de Brito, Gleyson Moura dos Santos, Rayssa Gabriela Costa Lima Porto, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

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Cheese bread enriched with biofortified cowpea flour by Rodrigo Barbosa Monteiro Cavalcante, Marcelo Antônio Morgano, Kaesel Jackson Damasceno e Silva, Maurisrael de Moura Rocha, Marcos Antônio da Mota Araújo, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

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Bioactive compounds and antioxidant activity three fruit species from the Brazilian Cerrado by Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, Nara Vanessa dos Anjos Barros, Rayssa Gabriela Costa Lima Porto, Amanda de Castro Amorim Serpa Brandão, Alessandro de Lima, Roseane Fett

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Prevalência de Síndrome Metabólica e associação com estado nutricional em adolescentes by Myrla Gabriela Mendes, Larisse Monteles Nascimento, Keila Rejane Oliveira Gomes, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, Malvina Thais Pacheco Rodrigues, Telma Maria Evangelista de Araújo, Karoline de Macedo Gonçalves Frota

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Ácidos graxos da gema e composição do ovo de poedeiras alimentadas com rações com farelo de coco Yolk fatty acids and egg components from layers fed diets with coconut meal by Suely Carvalho Santiago Barreto, Jorge Fernando Fuentes Zapata, Ednardo Rodrigues Freitas, Maria de Fátima Freire Fuentes, Ronaldo Ferreira do Nascimento, Regilda Saraiva dos Reis Moreira Araújo, Adriany das Graças Nascimento Amorim

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Analysis of the health situation in high school: methodology by Keila Rejane Oliveira Gomes, Cássio Eduardo Soares Miranda, Karoline de Macêdo Gonçalves Frota, Malvina Thaís Pacheco Rodrigues, Márcio Dênis Medeiros Mascarenhas, Regilda Saraiva dos Reis Moreira Araújo, Telma Maria Evangelista Araújo

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Aspectos metabólicos das catequinas na obesidade e doenças cardiovasculares by Mickael Paiva Sousa, Joyce Sousa Aquino Brito, Bruna Barbosa de Abreu, Dilina do Nascimento Marreiro, Adriana de Azevedo Paiva, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, Cecilia Maria Resende Gonçalves de Carvalho Carvalho, Maria do Carmo de Carvalho e Martins, Karoline de Macedo Gonçalves Frota

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Nutritional, Physicochemical and Structural Parameters of Mauritia flexuosa Fruits and By-Products for Biotechnological Exploration of Sustainable Goods by Joilane Alves Pereira-Freire, Jailane de Souza Aquino, Ana Regina Nascimento Campos, Vicente Galber Freitas Viana, Joaquim Soares da Costa Júnior, Jurandy do Nascimento Silva, Arkellau Kenned Silva Moura, Antônia Maria das Graças Lopes Citó, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, Karoline de Macêdo Gonçalves Frota, Stella Regina Arcanjo Medeiros, Paulo Michel Pinheiro Ferreira

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Anemia em gestantes brasileiras antes e após a fortificação das farinhas com ferro by Elizabeth Fujimori, Ana Paula Sayuri Sato, Sophia Cornbluth Szarfarc, Gloria Valeria da Veiga, Valterlinda Alves de Oliveira, Célia Colli, Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, Ilma Kruze Grande de Arruda, Taqueco Teruya Uchimura, Gisela Soares Brunken, Lucia Kiyoko Ozaki Yuyama, Pascoal Torres Muniz, Silvia Eloiza Priore, Maria Alice Tsunechiro, Andréa das Graças Ferreira Frazão, Cynthia R Matos Silva Passoni, Claudia Regina Marchiori Antunes Araújo

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