Estudo higroscópico da polpa em pó do fruto da pitaya (Hylocereus costaricencis) em diferentes concentrações de maltodextrina by Erika Milene de Sousa Pinto, Lênio José Guerreiro de Faria, Walber José Pereira Costa, Carlos Augusto de Sousa Araújo Neto, Renan Rocha Pereira, Carla Larissa Fonseca da Silva

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