Heat and Mass Transfer Kinetics on the Chemical and Sensory Quality of Arabica Coffee Beans by Danieli Grancieri Debona, Renata Falqueto Louvem, José Maria Rodrigues da Luz, Yuri Nascimento Nariyoshi, Eustaquio Vinicius Ribeiro de Castro, Emanuele Catarina da Silva Oliveira, Rogerio Carvalho Guarconi, Marina Gomes de Castro, Gustavo Falquetto de Oliveira, Fábio Luiz Partelli, Marliane de Cássia Soares da Silva, Ademilson Pelengrino Bellon, Lucas Louzada Pereira

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