Goat and sheep meat: fatty acids composition and sensorial characteristics Carne caprina e ovina: composição lipídica e características sensoriais by Neube Michel dos Santos, Felipe Queiroga Cartaxo, Roberto Germano Costa, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

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Influence of the frying recipients in the quality of soy and refined nhandiroba vegetable oils by Lindeberg Rocha Freitas, Ana Paula Moraes Ventura, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Marçal de Queiroz Paulo

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Technological, physicochemical and sensory characteristics of a Brazilian semi-hard goat cheese (coalho) with added probiotic lactic acid bacteria by Maria Elieidy Gomes de Oliveira, Estefânia Fernandes Garcia, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Evandro Leite de Souza

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Profile of milk fatty acids from moxotó goats fed with different levels of manicoba (Manihot Glaziovii Muel Arg.) silage by Ítala Viviane Ubaldo Mesquita, Roberto Germano Costa, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Alexandre Ricardo Pereira Schuler

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Características físico-químicas e perfil lipídico do leite de cabras mestiças Moxotó alimentadas com dietas suplementadas com óleo de semente de algodão ou de girassol Physico-chem... by Marcelo Ferreira Fernandes, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Roberto Germano Costa, Marco Aurélio Delmondes Bomfim, Alexandre Amorim Braga

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Physicochemical characteristics and fatty acid profile of meat from lambs with different genotypes and diets by Roberto Germano Costa, Neube Michel dos Santos, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Wandrick Hauss de Sousa, Marta Suely Madruga, Felipe Queiroga Cartaxo

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Meat quality of Santa Inês sheep raised in confinement with diet containing cactus pear replacing corn by Roberto Germano Costa, Tiago Ferreira Pinto, Geovergue Rodrigues de Medeiros, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Israel Hernandez Treviño

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Influência do manejo do rebanho, das condições higiênicas da ordenha e da fase de lactação na composição química do leite de cabras Saanen Effects of flock management, milking sani... by Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Roberto Germano Costa, Telma Maria Barreto Biscontini, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Marta Suely Madruga, Alexandre Ricardo Pereira Schuler

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Qualidade física e sensorial da carne de cordeiros de três genótipos alimentados com rações formuladas com duas relações volumoso: concentrado Physical and sensorial quality of lam... by Roberto Germano Costa, Neube Michel dos Santos, Wandrick Hauss de Sousa, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Paulo Sérgio de Azevedo, Felipe Queiroga Cartaxo

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Efeito da ordem de parição e do período de ordenha na produção e composição do colostro e do leite de transição de cabras Saanen Effect of parturition order and milking time in the... by Ana Letícia Tôrres Vilar, Roberto Germano Costa, Patrício Marques de Souza, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Marcelo Ferreira Fernandes

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Produção e composição química do leite de cabras mestiças Moxotó sob suplementação com óleo de licuri ou de mamona Production and chemical composition of the milk from crossbred Mo... by Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Michelle de Oliveira Maia, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Roberto Germano Costa, Renata Ângela Guimarães Pereira, Marco Aurélio Delmondes Bomfim

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Lipid profile of lamb meat from different genotypes submitted to diets with different energy levels Perfil lipídico da carne ovina de diferentes genótipos mantidos com dietas com d... by Roberto Germano Costa, Ana Sancha Malveira Batista, Paulo Sérgio de Azevedo, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Marta Suely Madruga, José Teodorico de Araújo Filho

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Constitution and composition chemistry of the precooked goatlike buchada produced in the state of Paraíba, Brazil by Neube Michel dos Santos, Roberto Germano Costa, Marta Suely Madruga, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Caroline Lima Cavalcante de Albuquerque, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

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Características físico-químicas e sensoriais do leite de vacas Sindi suplementadas em pastagem Physico-chemical and sensorial properties of milk of the Sindi cows supplemented at p... by Ariosvaldo Nunes Medeiros, Viviane Oliveira Pereira, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Severino Gonzaga Neto, Julicelly Gomes Barbosa, Thiago Palmeira Costa, José Sidney Bezerra Lima

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Ingredients from integral valorization of Isabel grape to formulate goat yogurt with stimulatory effects on probiotics and beneficial impacts on human colonic microbiota in vitro by Francyeli Araújo Silva, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Evandro Leite de Souza, Glenise Bierhalz Voss, Maria Manuela Estevez Pintado, Margarida Angélica da Silva Vasconcelos

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Milk yield and composition of Moxoto dairy goats fed diets containing maniçoba hay (Manihot glaziovii Muel Arg.) Produção e composição do leite de cabras Moxotó submetidas a dietas... by Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Edgard Cavalcanti Pimenta Filho, Divan Soares da Silva, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Marcos Jácome de Araújo, Ítala Viviane Ubaldo Mesquita

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Integral use of Isabel grapes to elaborate new products with nutritional value and functional potential by Francyeli Araújo Silva, Graciele da Silva Campelo Borges, Marcos dos Santos Lima, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Maria Manuela Estevez Pintado, Margarida Angélica da Silva Vasconcelos

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Composição centesimal e análise sensorial da carne de ovinos Morada Nova alimentados com dietas contendo melão em substituição ao milho Centesimal composition and sensorial analysi... by Roberto Germano Costa, Cláudio Adriano Correia de Lima, Ariosvaldo Nunes de Medeiros, Guilherme Ferreira da Costa Lima, Carlo Aldrovandi Torreão Marques, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga

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Effect of different metabolizable energy and soybean oil levels in the diet of laying hens on the egg chemical composition and lipid profile Efeito de diferentes níveis de energia... by Bárbara Josefina de Sousa Quirino, Fernando Guilherme Perazzo Costa, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Walter Esfrain Pereira, Raul da Cunha Lima Neto, Janete Gouveia de Souza

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Adhesion and biofilm formation by Staphylococcus aureus from food processing plants as affected by growth medium, surface type and incubation temperature by Heloísa Maria Ângelo Jerônimo, Rita de Cássia Ramos do Egypto Queiroga, Ana Caroliny Vieira da Costa, Isabella de Medeiros Barbosa, Maria Lúcia da Conceição, Evandro Leite de Souza

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