SCREENING DAN KARAKTERISASI PEKTINESTERASE SEBAGAI ENZIM POTENSIAL DALAM KLARIFIKASI SARI BUAH JERUK KEPROK GARUT (Citrus nobilis var.chrysocarpa) by Rohula Utami, Esti Widowati, Arifah Rahayu

Get full text

KARAKTERISASI: LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU DENGAN KOAGULAN YANG BERBEDA (ASAM ASETAT DAN KALSIUM SULFAT) by Bara Yudhistira, Martina Andriani, Rohula Utami

Get full text

PENINGKATAN USAHA ANEKA OLAHAN UBI DI DESA KENTENG PUNTUKREJO, KECAMATAN NGARGOYOSO, KABUPATEN KARANGANYAR by Asri Nursiwi, Rohula Utami, Edhi Nurhartadi

Get full text

KARAKTERISTIK HARD CANDY MINYAK ATSIRI DAUN KEMANGI (Ocimum basilicum L.) DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK DAUN KERSEN (Muntingia calabura L.) by Syafri Dwiananta, Bara Yudhistira, Rohula Utami

Get full text

Karakteristik hard candy minyak atsiri daun kemangi dengan penambahan ekstrak daun kelor (Moringa oleifera) by Nanda Ayu Hapsari, Bara Yudhistira, Rohula Utami

Get full text

Fermentasi Whey Keju Menggunakan Biji Kefir (Kefir Grains) dengan Variasi Sumber Nitrogen by Rohula Utami, Edhi Nurhartadi, Asri Nursiwi, Martina Andriani

Get full text

KINETIKA FERMENTASI YOGHURT YANG DIPERKAYA UBI JALAR (Ipomea batatas) by Rohula Utami, MA Martina Andriani, Zoraya A Putri

Get full text

PENGGUNAAN KERTAS AKTIF BERBASIS OLEORESIN AMPAS JAHE EMPRIT (Zingiber officinale var. amarum) TERHADAP KUALITAS BUAH STROBERI (Fragaria x ananassa) SELAMA PENYIMPANAN by Sakinah Ummu Zahroh, Rohula Utami, Godras Jati Manuhara

Get full text

PENGARUH MADU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN MIKROBIOLOGI VELVA JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) PROBIOTIK (Lactobacillus acidophilus IFO 13951) by Mandasia Pangastuti, Dwi Ishartani, Rohula Utami, M. Zukhrufuz Zaman

Get full text

Efek Antimikroba Kombinasi Nisin dengan Minyak Atsiri Curcuma pada Mikroorganisme Patogen dan Pembusuk Pangan by Rohula Utami, Ardhea Mustika Sari, Asri Nursiwi, Dyah Ayu Ashari

Get full text

EKSTRAKSI MASERASI OLEORESIN DAUN JERUK PURUT (Citrus hystrix DC) : OPTIMASI RENDEMEN DAN PENGUJIAN KARAKTERISTIK MUTU (Citrus hystrix DC) Oleoresin: Yield Optimization and Quality... by Kawiji Kawiji, Lia Umi Khasanah, Rohula Utami, Novita Try Aryani

Get full text

PENGARUH MINYAK ATSIRI JAHE MERAH DAN LENGKUAS MERAH PADA EDIBLE COATING TERHADAP KUALITAS FILLET IKAN PATIN (Effect of Edible Coating Enriched with Red Ginger and Red Galangal Ess... by Rohula Utami, Kawiji Kawiji, Edhi Nurhartadi, Muslika Kurniasih, Dedy Indianto

Get full text

PENGARUH PERLAKUAN PENDAHULUAN FERMENTASI PADAT DAN FERMENTASI CAIR TERHADAP RENDEMEN DAN KARAKTERISTIK MUTU MINYAK ATSIRI DAUN KAYU MANIS (The Effect of Pretreatment Solid and Sub... by Lia Umi Khasanah, Rohula Utami, Baskara Katri Anandhito, Arsella Erstya Nugraheni

Get full text

PENGARUH OLEORESIN DAUN KAYU MANIS (Cinnamomum burmanii) DUA TAHAP TERHADAP KARAKTERISTIK EDIBLE FILM TAPIOKA by Rohula Utami, Lia Umi Khasanah, Katut Kompi Yuniter, Godras Jati Manuhara

Get full text

Pengaruh Kombinasi Enzim Pektinesterase dan Poligalakturonase terhadap Klarifikasi Sari Buah Apel Varietas Manalagi by Esti Widowati, Rohula Utami, Bambang Sigit Amanto, Edwi Mahadjoeno, Agrizka Armunanta Putri

Get full text

Kombinasi Maltodekstrin dan Whey sebagai Bahan Penyalut padaKarakteristik MikroenkapsulOleoresinKayu Manis (Cinnamomum burmanii) by Tanalyna Hasna, Baskara Katri Anandito, Lia Umi Khasanah, Rohula Utami, Godras Jati Manuhara

Get full text

Karakterisasi Kemasan Kertas Aktif dengan Penambahan Oleoresin Ampas Destilasi Sereh Dapur (Cymbopogon citratus) by Lia Umi Khasanah, Windi Atmaka, Dewi Kurniasari, Kawiji Kawiji, Danar Praseptiangga, Rohula Utami

Get full text

PENGARUH RASIO BAHAN PENYALUT MALTODEKSTRIN, GUM ARAB, DAN SUSU SKIM TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA MIKROKAPSUL OLEORESIN DAUN KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) by Lia Umi Khasanah, Baskara Katri Anandhito, Titiek Rachmawaty, Rohula Utami, Godras Jati Manuhara

Get full text

Karakterisasi Pengemas Kertas Aktif dengan Penambahan Oleoresin dari Ampas Pengepresan Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb) by Windi Atmaka, Godras Jati Manuhara, Noreka Destiana, K Kawiji, Lia Umi Khasanah, Rohula Utami

Get full text

The Effect of Active Paper Packaging Enriched with Oleoresin from Solid Waste of Pressed Curcuma xanthorrhiza Roxb. Placement Methods on Quality of Refrigerated Strawberry (Fragari... by Rohula Utami, Kawiji Kawiji, Windi Atmaka, Lulus Nurmaya, Lia Umi Khasanah, Godras Jati Manuhara

Get full text