Evaluación de rutas para el transporte de productos perecederos en el sector rural by Carlos Andres Arcos, Silvio Andres Mosquera Sanchez, Clemencia Villada

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Uso de hojarasca de roble y bagazo de caña en la producción de pleurotus ostreatus by Jose Luis Hoyos, Pilar Sudiany Vargas, Silvio Andres Mosquera Sanchez

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Uso de cartas de control para el análisis de calidad en manufactura de sacos de polipropileno by Silvio Andres Mosquera Sanchez, Jhon Jairo Narvaez, Jenny Flor Cabrera

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Aplicación de modelos de pronósticos en productos de consumo masivo by Ricardo Alberto Perez, Silvio Andres Mosquera Sanchez, Juan José Bravo

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Aplicación de principios haccp en el sacrifico y beneficio de pollos by Silvio Andres Mosquera Sanchez, Claudia Margareth Alemán, Héctor Samuel Villada Castillo

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Evaluación de las propiedades mecánicas en harinas de amaranto termoformadas (amaranthus caudatus) con polvillo de fique by Juan Pablo Castañeda, Héctor Samuel Villada Castillo, Silvio Andrés Mosquera Sanchez

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Evaluación de los parámetros productivos de la semilla de pleurotus ostreatus propagada en diferentes medios de cultivo by Maria del Pilar Rios, José Luis Hoyos, Silvio Andrés Mosquera Sanchez

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Efecto de recubrimiento de almidón de yuca y cera de abejas sobre el chontaduro by Zulma Lizeth Tosne, Silvio Andres Mosquera Sanchez, Hector Samuel Villada Castillo

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Variables que afectan la calidad de la panela procesada en el departamento del Cauca by Silvio Andres Mosquera Sanchez, Jorge Eliécer Carrera, Héctor Samuel Villada Castillo

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Diseño y construcción de un equipo osmodeshidratador para el desarrollo de nuevos productos agroalimentarios by Jhon Erickson Barbosa, Dora Clemencia Villada Castillo, Silvio Andres Mosquera Sanchez

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Las biopelículas en la industria de alimentos by Diana Paola Navia, Héctor Samuel Villada Castillo, Silvio Andres Mosquera Sanchez

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Evaluación de propiedades mecánicas, ópticas y de barrera en películas activas de almidón de yuca by Silvio Andres Mosquera Sanchez, Jose Felipe Cortez, Amanda Lucia Fernandez, Reinaldo Velasco

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Efecto microbiológico de recubrimiento modificado por vía ácida sobre el tomate larga vida by Silvio Andrés Mosquera Sánchez, Nesly Hoyos Yela, Rocío Pérez Imbachí, Sandra Patricia Paz Peña

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Evaluación fisicoquímica y microbiológica de ahuyama (Cucurbita moschata) troceada en fresco con recubrimiento y polietileno by Silvio Andres Mosquera Sanchez, Carlos Holmes Santiago Campo, Sandra Patricia Paz Peña, Cristina Ruco Sánchez

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Efecto de recubrimiento natural y cera comercial sobre la maduración del banano (musa sapientum) by Silvio Andres Mosquera Sanchez, Paola Lyseth Barco, Andrea Catalina Burbano, Maira Medina, Héctor Samuel Villada Castillo

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Extracción y secado de floculantes naturales usados en la clarificación de jugos de caña by Carlos Alberto Ortiz, Deiby Julian Solano, Héctor Samuel Villada Castillo, Silvio Andres Mosquera Sanchez, Reinaldo Velasco

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Efecto del sistema de producción en la maduración fisiológica de cucurbita moschata var. bolo verde by Emerson Arturo Suarez, Sandra Patricia Paz Peña, Diana Carolina Echeverria Restrepo, Katherin Ruiz, Silvio Andres Mosquera Sánchez

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Determinación de parámetros fermentativos para la formulación y obtención de vino de naranja (citrus sinensis) by Jose Luis Hoyos, Fabio Ernesto Urbano, Héctor Samuel Villada Castillo, Silvio Andres Mosquera Sanchez, Diana Paola Navia

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