PERFIL DE SENSIBILIDADE MICROBIANA IN VITRO DE LINHAGENS PATOGÊNICAS DE Escherichia coli ISOLADAS DE CARNE BOVINA by Samira Pirola Santos Mantilla, Robson Maia Franco

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ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA APLICADA EM MEL DE ABELHAS (Apis mellifera): UMA REVISÃO. by Samira Pirola Santos Mantilla, Érica Barbosa Santos, Laís Buriti de Barros, Mônica Queiroz de Freitas

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ANÁLISE DESCRITIVA QUANTITATIVA APLICADA EM MEL DE ABELHAS (Apis mellifera): UMA REVISÃO by Samira Pirola Santos Mantilla, Érica Barbosa Santos, Laís Buriti de Barros, Mônica Queiroz de Freitas

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Resistência antimicrobiana de bactérias do gênero Listeria spp: isoladas de carne moída bovina by Samira Pirola Santos Mantilla, Robson Maia Franco, Luiz Antônio Trindade de Oliveira, Érica Barbosa Santos, Raquel Gouvêa

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Efeito combinado da embalagem em atmosfera modificada e radiação gama na microbiologia e na aceitação sensorial de filés de peito de frango resfriados by Samira Pirola Santos Mantilla, Érica Barbosa Santos, Hélio de Carvalho Vital, Sérgio Borges Mano, Mônica Queiroz de Freitas, Robson Maia Franco

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Microbiology, sensory evaluation and shelf life of irradiated chicken breast fillets stored in air or vacuum by Samira Pirola Santos Mantilla, Érica Barbosa Santos, Helio de Carvalho Vital, Sérgio Borges Mano, Mônica Queiroz de Freitas, Robson Maia Franco

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Combined effect of modified atmosphere packaging and gamma radiation on microbiology and sensory acceptance of refrigerated chicken breast fillets by Samira Pirola Santos Mantilla, Érica Barbosa Santos, Sérgio Borges Mano, Mônica Queiroz de Freitas, Robson Maia Franco, Hélio de Carvalho Vital

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BACTERIAL DETERIORANTS IN CHICKEN BREAST FILLET PACKAGED IN AIR, VACUUM AND IRRADIATED: BACTERIOLOGICAL GROWTH PARAMETERS AND SHELF-LIFE BACTÉRIAS DETERIORANTES EM FILÉS DE FRANGO... by Samira Pirola Santos Mantilla, Érica Barbosa dos Santos, Carlos Adam Conte Júnior, Sérgio Borges Mano, Hélio de Carvalho Vital, Robson Maia Franco

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Radiação gama na redução da microbiota de carne de siri (Callinectes sapidus) pré-cozida, congelada e inspecionada by Érica Barbosa SANTOS, Samira Pirola Santos MANTILLA, Rafaella Agüero da SILVA, Anna Carolina Vilhena da Cruz Silva CANTO, Emilia do Socorro Conceição de Lima NUNES, Robson Maia FRANCO, Edgar Francisco Oliveira de JESUS

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