INCLUDING CASHEW SWEET SAUCE IN GOAT MILK YOGURT CAN INCREASE SENSORY ACCEPTANCE? by Juliano Silva Lima, Roseli Santana Lima, Samara Dias Gonçalves, Silvania Alves Ladeira

Get full text

Nota Científica: utilização da pectina, proteínas do soro de queijo e água de maceração de milho para a produção de proteases por Bacillus sp. termofílico Scientific Note: use of p... by Silvania Alves Ladeira, Andréia Boechat Delatorre, Marcela Vicente Vieira Andrade, Meire Lelis Leal Martins

Get full text

Utilização de resíduos agroindustriais para a produção de proteases pelo termofílico Bacillus sp em fermentação submersa: otimização do meio de cultura usando a técnica de planejam... by Silvania Alves Ladeira, Marcela Vicente Vieira Andrade, Andréia Boechat Delatorre, Victor Haber Perez, Meire Lélis Leal Martins

Get full text

Caracterização de bebida láctea tipo cappuccino com diferentes concentrações de soro de queijo caprino by Ane Caroline Borges Santos, Liliane Alves da Cunha Alencar, Simone Vilela Talma, Silvania Alves Ladeira, Juliano Silva Lima

Get full text

Produção e caracterização físico-química, microbiológica e sensorial de bebidas lácteas fermentadas prebióticas sabor tamarindo by Silvania Alves Ladeira, Maria Eduarda Melo da Paz, José Rafael Rodrigues Lima, Filipe de Oliveira Melo, Simone Vilela Talma, Juliano Silva Lima

Get full text

Spray drying of cellulases produced by Bacillus sp. SMIA-2 by Erica Cruz, Simone Vilela Talma, João Batista Barbosa, Raphael Pires Bolzan, Silvania Alves Ladeira, Raquel Vieira de Carvalho, Meire Lelis Leal Martins

Get full text

Food Safety: Risks and Benefits of Eating GM Foods in Human Health/Segurança alimentar: riscos e benefícios da ingestão dos alimentos transgênicos na saúde humana by Larissa Emanuely Silva Nobre, Jenifer Mikaely Lima dos Santos, Raíssa Medeiros Maciel, Yasmin Lima Rodrigues, Silvânia Alves Ladeira, Matteus Freitas de Oliveira, Jackson Belo Pereira

Get full text