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    Propriétés de l'enzyme malique des bactéries lactiques isolées de vins

    Propriétés de l'enzyme malique des bactéries lactiques isolées de vins by Simone LAFON-LAFOURCADE

    Published 1970-06-01
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    Article
  2. 2
    Dosages enzymatiques du fructose-1,6-di-phosphate et de la di-hydroxyacétone-phosphate dans les jus de raisins et les vins

    Dosages enzymatiques du fructose-1,6-di-phosphate et de la di-hydroxyacétone-phosphate dans les jus de raisins et les vins by Simone LAFON-LAFOURCADE

    Published 1973-09-01
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    Article
  3. 3
    De la fermentiscibilité malolactique des vins : interactions levures-bactéries

    De la fermentiscibilité malolactique des vins : interactions levures-bactéries by Simone LAFON-LAFOURCADE

    Published 1973-09-01
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    Article
  4. 4
    Sur l'action antibactérienne de l'anhydride sulfureux sous forme libre et sous forme combinée

    Sur l'action antibactérienne de l'anhydride sulfureux sous forme libre et sous forme combinée by Simone LAFON-LAFOURCADE, Emile PEYNAUD

    Published 2016-10-01
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    Numération électronique des particules appliquée à l'étude de la limpidité des vins

    Numération électronique des particules appliquée à l'étude de la limpidité des vins by Emile PEYNAUD, Simone LAFON-LAFOURCADE

    Published 1970-03-01
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