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1

Propriedades emulsificantes de farinhas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão by Kamila de Oliveira do Nascimento, Sin Huei Wang

Published 2013-04-01

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2

Molho branco semipronto de trigo-soja (90:10) obtido por processo de extrusão by Kamila de Oliveira do Nascimento, Sin Huei Wang

Published 2014-05-01

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Molho branco semipronto de trigo-soja (90:10) obtido por processo de extrusão by Kamila de Oliveira do Nascimento, Sin Huei Wang

Published 2014-05-01

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Propriedades emulsificantes de farinhas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão by Kamila de Oliveira do Nascimento, Sin Huei Wang

Published 2013-04-01

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5

Utilização do resíduo do leite de soja na elaboração de paçoca by Sin-Huei Wang, Lair Chaves Cabral, Geraldo Gonçalves Borges

Published 1999-07-01

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6

Utilização do resíduo do leite de soja na elaboração de paçoca Utilization of soymilk residue in preparing "paçoca" by Sin-Huei Wang, Lair Chaves Cabral, Geraldo Gonçalves Borges

Published 1999-07-01

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7

<b>CARACTERÃSTICAS SENSORIAIS E NUTRICIONAIS DE MINGAU DE PREPARO RÃPIDO A BASE DE FARINHAS DE ARROZ E SOJA DESENGORDURADA E LEITE EM PÃ“</b> by SIN-HUEI WANG, MARIA PEDROSA SILVA CLERICI, VALDEMIRO CARLOS SGARBIERI

Published 2009-07-01

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8

<b>CARACTERÃSTICAS SENSORIAIS DE DONUTS PREPARADOS COM FARINHAS DE TRIGO E SOJA (80:20) EXTRUSADAS EM DIFERENTES PARÃ‚METROS DE EXTRUSÃƒO</b> by MARIA ROSA FIGUEIREDO NASCIMENTO, SIN HUEI WANG, JOSÃ© LUIS RAMÃRES ASCHERI

Published 2009-12-01

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9

Mingau de arroz e soja pronto para consumo Rice-soybean porridge ready for use by Sin Huei Wang, Lair Chaves Cabral, Luciana Helena Maia, Flávia Batista Araujo

Published 1999-05-01

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10

Características sensoriais de leites de soja reconstituídos Sensory characteristics of reconstituted soybean milk by Sin-Huei Wang, Lair Chaves Cabral, Flavia Batista Araujo, Luciana Helena Maia

Published 1999-03-01

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11

Caracterização química de extratos hidrossolúveis desidratados de arroz e soja by SIMONE MIRANDA FERNANDES, SIN-HUEI WANG, LAIR CHAVES CABRAL, JOÃO TOMAZ DA SILVA BORGES

Published 2000-04-01

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12

Qualidade de cozimento de massas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão Cooking quality of pre-cooked wheat-soybean pastas by extrusion by Myriam Ferreira de Oliveira, Sin-Huei Wang, Priscila de Souza Costa, José Luis Ramírez Ascheri

Published 2004-05-01

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13

CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE CROQUETE ELABORADO COM SOJA SUBMETIDA A DIFERENTES CONDIÇÕES DE BRANQUEAMENTO by Sin Huei WANG, Andressa Christina Rodrigues DANTER, Samantha Piler de MENESES, Renata de Sant’ Anna REZENDE, Renata TORREZAN

Published 2012-01-01

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14

Farinhas de trigo e soja pré-cozidas por extrusão para massas de pizza Extrusion-cooked wheat-soybean flours for pizza dough use by Sin Huei Wang, Myriam Ferreira de Oliveira, Priscila de Souza Costa, José Luis Ramírez Ascheri, Aline Gomes Rosa

Published 2005-04-01

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15

Produtos extrusados expandidos de misturas de canjiquinha e soja para uso como petiscos by Fernandes Marilene dos Santos, Sin-Huei Wang, Ascheri José Luis Ramírez, Oliveira Myriam Ferreira de, Costa Simone Aparecida James

Published 2002-01-01

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16

EFEITOS DOS PARÂMETROS DE BRANQUEAMENTO DOS GRÃOS DE SOJA EM ALGUMAS PROPRIEDADES TECNOLÓGICAS DE SUAS FARINHAS by Sin Huei WANG, Samantha Piler de MENESES, Elaine Cristina de Souza LIMA, Renata de Sant`Anna REZENDE, Renata TORREZAN

Published 2010-11-01

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