DETOKSIFIKASI AFLATOKSIN DAN APLIKASINYA PADA PROSES PENGOLAHAN by , Sri Raharjo

Oksidasi lemak pada makanan: implikasinya pada mutu makanan dan kesehatan by , Sri Raharjo

Kerusakan mutu akibat reaksi fotooksidasi pada pengan yanb berwujud emulsi dan strategi penghambatannya by , Sri Raharjo

Pengembangan teknologi mikroemulsi untuk memperbaiki efektifitas, stabilitas, dan bioavailabilitas komponen bioaktif dalam produk pangan by , Sri Raharjo

Dukungan Peer Group Terhadap Kepatuhan Konsumsi Minum Obat Tablet Tambah Darah Pada Remaja Putri Di SMA N 1 Banguntapan Tahun 2020 by Defintasari Sri Raharjo, Indrayanti

Get full text

PENGARUH UKURAN PARTIKEL DAN PROPORSI GULURONAT/MANURONAT DALAM ALGINAT TERHADAP SIFAT DAN SENSORIS PRODUK HASIL RESTRUKTURISASI DARI BUAH SIRSAK [The Influence of Particle size an... by Sri Raharjo, Zaki Utama

Get full text

SIFAT-SIFAT FISIK DAN SENSORIS PRODUK BUAH HASIL RESTRUKTURISASI NON-TERMAL SELAMA PENYIMPANAN DINGIN [Physical and Sensoric Properties of Restructured Fruit During Refrigerated... by Zaki Utama, Sri Raharjo

Get full text

Aktivitas anti oksidatif ekstrak flavonoid teh hijau pada minyak kacang tanah by , SUDJATINI, , Dr.Ir. Sri Raharjo

Analisis potensi bahaya dan titik kendali kritis pada pengolahan bubur kacang hijau by , MISKIYAH, , Dr.Ir. Sri Raharjo

Restrukturisasi buah-buahan tropis menggunakan gel alginat-kalsium by , UTAMA, Zaki, , Dr. Sri Raharjo

Upaya menghambat pelunakan dan penurunan kualitas buah nagka siap-santap dengan perlakuan pemanasan ringan dan CaCl2 by , DARYANTI, , Dr.Ir. Sri Raharjo

PREFERENSI MASYARAKAT TERHADAP KEBIJAKAN PENGELOLAAN CENDANA DI DESA TIALAI, KABUPATEN BELU, PROVINSI NUSA TENGGARA TIMUR by Budiyanto Dwi Prasetyo, S. Agung Sri Raharjo

Get full text

Calcium Alginate and Salt/Phosphate as Binding Agents in Restructured Lamb by Triana Setyawardani, Sri Raharjo, purnama sudarmadji

Get full text

Calcium Alginate and Salt/Phosphate as Binding Agents in Restructured Lamb by Triana Setyawardani, Sri Raharjo, purnama sudarmadji

Get full text

Restrukturisasi daging kambing dengan kalsium alginat atau garam dan fosfat sebagai bahan pengikat by , SETYAWARDANI, Triana, , Dr.Ir. Sri Raharjo

Karakterisasi kualitas steak daging kelinci hasil restrukturisasi dengan Na-Alginat/Ca-laktat dibandingkan garam/polifosfat sebagai bahan pengikat by , KURNIAWATI, Retno, , Dr.Ir. Sri Raharjo

Identifikasi Sektor Ekonomi Unggulan di Daerah Tangkapan Air Danau Rawa Pening by Sigit Andy Cahyono, Faiqotul Falah, S. Agung Sri Raharjo

Get full text

FORMULASI MIKROEMULSI MINYAK DALAM AIR (O/W) YANG STABIL MENGGUNAKAN KOMBINASI TIGA SURFAKTAN NON IONIK DENGAN NILAI HLB RENDAH, TINGGI DAN SEDANG Stable O/W Microemulsion Formula... by Sih Yuwanti, Sri Raharjo, Pudji Hastuti, Supriyadi Supriyadi

Get full text

EFEKTIVITAS MIKROEMULSI O/W DENGAN SURFAKTAN NON IONIK DALAM MENGHAMBAT FOTOOKSIDASI VITAMIN C PADA MODEL MINUMAN (Effectiveness of Oil-in-Water Microemulsions with Nonionic Surfac... by Lutfi Suhendra, Sri Raharjo, Pudji Hastuti, Chusnul Hidayat

Get full text

PENGARUH BLANCHING TERHADAP AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, KADAR FENOL, FLAVONOID, DAN TANIN TERKONDENSASI KUNIR PUTIH (Curcuma mangga Val.) Blanching Effects on Antioxidant Activity, Phe... by Dwiyati Pujimulyani, Sri Raharjo, Y. Marsono, Umar Santoso

Get full text