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    Composição centesimal da mucilagem do inhame (Dioscorea spp.) liofilizado comparado a de um melhorador comercial utilizado na panificação e avaliação sensorial de pães de forma Centesimal composition of lyophylized yam (Dioscorea spp.) mucilage compared with a commercial improver used in breadmaking and sensorial evaluation of pan breads

    Composição centesimal da mucilagem do inhame (Dioscorea spp.) liofilizado comparado a de um melhorador comercial utilizado na panificação e avaliação sensorial de pães de forma Cen... by Ellem Waleska Nascimento da Fonseca Contado, Joelma Pereira, Suzana Reis Evangelista, Fausto Alves Lima Júnior, Lara Mendonça Romano, Elizandra Milagre Couto

    Published 2009-01-01
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    Microbial diversity of Syrah grapes cultivated for winter wine production in Minas Gerais, Brazil

    Microbial diversity of Syrah grapes cultivated for winter wine production in Minas Gerais, Brazil by Nathasha de Azevedo Lira, Nádjla Miranda Vilela Goulart, Fabiana Reinis Franca Passamani, Suzana Reis Evangelista, Miriam Aparecida de Aguilar Santos, Luis Roberto Batista

    Published 2023-12-01
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