Quality Deterioration of Boiled Salted Carp Fish (Cyprinus carprio), Processed using Different Cooking Methods, During Chilling Storage gan Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi

Cael y testun llawn

Produksi Kitin Skala Pilot Plant dari Cangkang Rajungan (Portunus spp.) gan Sumpeno Putro, Syamdidi Syamdidi, Singgih Wibowo

Cael y testun llawn

Studi Sifat Fisiologi Ikan Gurami (Osphronemus gourami) Pada Suhu Rendah untuk Pengembangan Teknologi Transportasi Ikan Hidup gan Syamdidi Syamdidi, Diah Ikasari, Singgih Wibowo

Cael y testun llawn

Determination and Optimization of Flour for Producing Crispy Baby Tilapia using Plackett Burman Design and Central Composite Design Method gan Syamdidi Syamdidi, Diah Ikasari, Hasta Octavini

Cael y testun llawn

Pengaruh Kepadatan dan Durasi dalam Kondisi Transportasi Sistem Kering Terhadap Kelulusan Hidup Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) gan Theresia Dwi Suryaningrum, Diah Ikasari, Syamdidi syamdidi

Cael y testun llawn

Penggunaan Bakteri Asam Laktat dan Lemak Sapi dalam Pengolahan Limbah Tuna menjadi Sosis Fermentasi gan Diah Ikasari, Syamdidi Syamdidi, Theresia Dwi Suryaningrum

Cael y testun llawn

PENGARUH PEMBEROKAN DAN KEPADATAN TERHADAP KELULUSAN HIDUP IKAN GURAMI (Oshpronemus gouramy) DALAM TRANSPORTASI SISTEM BASAH gan Diah Ikasari, Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi

Cael y testun llawn

Teknologi Penanganan dan Transportasi Lobster Air Tawar gan Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi, Diah Ikasari

Cael y testun llawn

Kajian Fisiologis Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) pada Suhu Dingin Sebagai Dasar untuk Penanganan dan Transportasi Hidup Sistem Kering gan Diah Ikasari, syamdidi syamdidi, Theresia Dwi Suryaningrum

Cael y testun llawn

Karakteristik Serat Nano Komposit Kitosan-Polivinil Alkohol (PVA) dari Cangkang Rajungan Melalui Proses Electrospinning gan Muhamad Darmawan, Syamdidi Syamdidi, Yusma Yennie, Singgih Wibowo

Cael y testun llawn

Karakteristik Cumi-Cumi Analog dari Surimi Ikan Patin (Pangasius hypopthalmus) dengan Menggunakan berbagai Jenis Pati gan Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi, Asmanah Asmanah, Sakinah Haryati

Cael y testun llawn

PENAMBAHAN BAHAN PEMBENTUK GEL DALAM PEMBUATAN SURIMI DARI IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus) gan Theresia Dwi Suryaningrum Dwi Suryaningrum, Diah Ikasari, Syamdidi Syamdidi

Cael y testun llawn