Quality Deterioration of Boiled Salted Carp Fish (Cyprinus carprio), Processed using Different Cooking Methods, During Chilling Storage od Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi

Polni tekst

Produksi Kitin Skala Pilot Plant dari Cangkang Rajungan (Portunus spp.) od Sumpeno Putro, Syamdidi Syamdidi, Singgih Wibowo

Polni tekst

Studi Sifat Fisiologi Ikan Gurami (Osphronemus gourami) Pada Suhu Rendah untuk Pengembangan Teknologi Transportasi Ikan Hidup od Syamdidi Syamdidi, Diah Ikasari, Singgih Wibowo

Polni tekst

Determination and Optimization of Flour for Producing Crispy Baby Tilapia using Plackett Burman Design and Central Composite Design Method od Syamdidi Syamdidi, Diah Ikasari, Hasta Octavini

Polni tekst

Pengaruh Kepadatan dan Durasi dalam Kondisi Transportasi Sistem Kering Terhadap Kelulusan Hidup Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) od Theresia Dwi Suryaningrum, Diah Ikasari, Syamdidi syamdidi

Polni tekst

Penggunaan Bakteri Asam Laktat dan Lemak Sapi dalam Pengolahan Limbah Tuna menjadi Sosis Fermentasi od Diah Ikasari, Syamdidi Syamdidi, Theresia Dwi Suryaningrum

Polni tekst

PENGARUH PEMBEROKAN DAN KEPADATAN TERHADAP KELULUSAN HIDUP IKAN GURAMI (Oshpronemus gouramy) DALAM TRANSPORTASI SISTEM BASAH od Diah Ikasari, Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi

Polni tekst

Teknologi Penanganan dan Transportasi Lobster Air Tawar od Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi, Diah Ikasari

Polni tekst

Kajian Fisiologis Lobster Air Tawar (Cherax quadricarinatus) pada Suhu Dingin Sebagai Dasar untuk Penanganan dan Transportasi Hidup Sistem Kering od Diah Ikasari, syamdidi syamdidi, Theresia Dwi Suryaningrum

Polni tekst

Karakteristik Serat Nano Komposit Kitosan-Polivinil Alkohol (PVA) dari Cangkang Rajungan Melalui Proses Electrospinning od Muhamad Darmawan, Syamdidi Syamdidi, Yusma Yennie, Singgih Wibowo

Polni tekst

Karakteristik Cumi-Cumi Analog dari Surimi Ikan Patin (Pangasius hypopthalmus) dengan Menggunakan berbagai Jenis Pati od Theresia Dwi Suryaningrum, Syamdidi Syamdidi, Asmanah Asmanah, Sakinah Haryati

Polni tekst

PENAMBAHAN BAHAN PEMBENTUK GEL DALAM PEMBUATAN SURIMI DARI IKAN PATIN (Pangasius hypophthalmus) od Theresia Dwi Suryaningrum Dwi Suryaningrum, Diah Ikasari, Syamdidi Syamdidi

Polni tekst