KHẢO SÁT CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN QUÁ TRÌNH CHƯNG CẤT TINH DẦU GỪNG by Tống Thị Ánh Ngọc, Nguyễn Văn Kiên

Get full text

ẢNH HƯỞNG CỦA TÁC NHÂN SÁT TRÙNG ĐẾN SỰ GIẢM MẬT SỐ VI SINH VẬT TRÊN RAU MÁ by Tống Thị Ánh Ngọc, Nguyễn Thị Hồng Sương, Nguyễn Công Hà

Get full text

Khảo sát đặc tính và sự ổn định của dầu hạt thanh long (Hylocereus spp.) ở các điều kiện bảo quản khác nhau by Phan Thị Thanh Quế, Nguyễn Thị Thu Thủy, Tống Thị Ánh Ngọc

Get full text

Nghiên cứu điều kiện bảo quản puree bí đỏ (Cucurbita moschata d.) ở nhiệt độ lạnh by Nguyễn Cẩm Tú, Phan Nguyễn Trang, Đoàn Anh Dũng, Tống Thị Ánh Ngọc

Get full text

Biofilm Formation From Listeria monocytogenes Isolated From Pangasius Fish-processing Plants by Phan Nguyen Trang, Tong Thi Anh Ngoc, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Hohjoh, Takahisa Miyamoto

Get full text

Antimicrobial resistance and biofilm formation of Escherichia coli in a Vietnamese Pangasius fish processing facility by Phan Nguyen Trang, Tong Thi Anh Ngoc, Yoshimitsu Masuda, Ken-ichi Hohjoh, Takahisa Miyamoto

Get full text

Nghiên cứu khả năng sử dụng hợp chất màng cầu béo sữa trong chế biến sữa chua by Phan Thị Thanh Quế, Koen Dewettinck, Võ Thị Vân Tâm, Tống Thị Ánh Ngọc

Get full text

Ảnh hưởng của điều kiện chế biến và bảo quản đến sự ổn định màu betacyanin trong nước ép thịt quả thanh long ruột đỏ (Hylocereus polyrhizus)... by Phan Thị Thanh Quế, Lê Duy Nghĩa, Nguyễn Thị Thu Thủy, Tống Thị Ánh Ngọc

Get full text

Ảnh hưởng của pH và chất khô hòa tan đến quá trình lên men rượu từ xơ mít (Artocarpus heterophyllus) giống Thái Lan by Tống Thị Ánh Ngọc, Bùi Thị Ánh Ngọc, Nguyễn Thị Mỹ Ngọc, Ngô Minh Quang

Get full text

Bước đầu đánh giá về mức độ ô nhiễm vi sinh vật của một số thực phẩm đường phố tại thành phố Cần Thơ by Tống Thị Ánh Ngọc, Phạm Thị Thu Hồng, Lê Duy Nghĩa, Phan Thị Thanh Quế

Get full text

Ảnh hưởng của loại hóa chất và phương pháp xử lý đến khả năng loại bỏ vị đắng vỏ cam sành (Citrus sinensis) bổ sung vào sản phẩm Marmalade... by Nguyễn Đức Tùng, Trần Hứa Hồng Nhạn, Nguyễn Việt Thuận, Nguyễn Thị Kiều Tiên, Trần Ngọc Nhã Trân, Tống Thị Ánh Ngọc

Get full text

SO SÁNH QUÁ TRÌNH CHẾ BIẾN CÁ TRA TẠI NHÀ MÁY CHẾ BIẾN THỦY SẢN: CHẤT LƯỢNG CỦA VI SINH VẬT TỔNG SỐ by Tống Thị Ánh Ngọc, Frank Devlieghere, Lý Nguyễn Bình, Lê Nguyễn Đoan Duy, Lê Duy Nghĩa, Bùi Thị Hồng Duyên, Lê Nguyễn Thị Thanh Loan

Get full text