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Effectiveness of E-Beam Radiation against <i>Saccharomyces cerevisiae</i>, <i>Brettanomyces bruxellensis</i>, and Wild Yeast and Their Influence on Wine Quality por Magdalena Błaszak, Barbara Jakubowska, Sabina Lachowicz-Wiśniewska, Wojciech Migdał, Urszula Gryczka, Ireneusz Ochmian
Publicado em 2023-06-01
Artigo