Alimentarse, comer y observar. Trayectoria y reflexiones desde las preguntas en torno al hecho alimentario. Conversando con Jesús Contreras by Jesús Contreras, Marta Ruiz, Víctor del Arco

Get full text

Reconfiguraciones, complejidades y articulaciones de la alimentación, la sociedad y el territorio by Laura E. Martínez Salvador, Víctor del Arco

Get full text

Ruralidad, calidad y alimentación: una trayectoria académica vital entre la tradición y la innovación. Conversando con Encarnación Aguilar by Encarnación Aguilar Criado, Santiago Amaya, Víctor del Arco

Get full text

El reconocimiento al origen, reflexiones y trayectorias. Conversando con Fréderic Duhart by Fréderic Duhart, Víctor del Arco, Laura E. Martínez Salvador

Get full text