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    Effect of different millet flours on the physico-chemical characteristics, proximate composition and sensory characteristics of enrobed chicken nuggets

    Effect of different millet flours on the physico-chemical characteristics, proximate composition and sensory characteristics of enrobed chicken nuggets par V.V. Akhila, T. Sathu, B. Sunil, A. Irshad, R. Geetha, V.C. Hridhya, J.K. Anjitha, M. Manasa

    Publié 2023-12-01
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    Article
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    Effect of repeated freezing and thawing on the tenderness of beef

    Effect of repeated freezing and thawing on the tenderness of beef par V.C. Hridhya, A. Irshad, V. N. Vasudevan, T. Sathu, A.R. Sreeranjini, J.K. Anjitha, V.V. Akhila, M. Manasa, B. Sunil

    Publié 2023-09-01
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