Quality assessment of meatcontaining semi-finished minced products with duck meat Bằng N. V. Bozhko, V. I. Tischenko, V. M. Pasichnyi

lấy văn bản

Development of meat-containing semi-smoked sausages with Muscovy duck meat and white carp Bằng N. V. Bozhko, V. I. Tischenko, V. M. Pasichnyi, O. Antonenko

lấy văn bản

Investigation of organoleptic and functional-technological parameters of meat breads using mechanically deboned poultry meat Bằng V. I. Tischenko, N. V. Bozhko, V. M. Pasichnyi, V. V. Brazhenko

lấy văn bản

Вивчення функціонально-технологічних показників м’ясомістких хлібів з м’ясом качки мускусної та білого товстолобика... Bằng N.V. Bozhko, V.I. Tischenko, V.M. Pasichnyi, M.I. Yuschko, Ya. Zhukova, E. Popova

lấy văn bản