Estudio comparativo de dos recubrimientos comestibles a base de biopolímeros y cinamaldehído en la conservación de pepino Cucumis sativus L. by José Luis Cevallos-Lino, Marlon Reinaldo Castro-García, Vanessa Gabriela Espinoza-Posligua, Julio Enrique Ávila-Roca, Cesar Fabian López-Zambrano, Italo Pedro Bello-Moreira

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