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Efecto de la pasteurización en la concentración de diclorodifeniltricloroetano (DDT) y hexaclorociclohexano (HCH) en leche de bovino by Violeta Trinidad Pardío Sedas, Karla María López Hernández, Argel Flores Primo, Roxana Uscanga Serrano

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Crecimiento y sobrevivencia de Vibrio parahaemolyticus en ostión americano (Crassostrea virginica) almacenada en refrigeración by Argel Flores-Primo, Violeta T Pardío-Sedas, Karla López-Hernández, Leonardo Lizárraga-Partida, Roxana Uscanga-Serrano

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Effect of stress during slaughter on carcass characteristics and meat quality in tropical beef cattle by Apolo A. Carrasco-García, Violeta T. Pardío-Sedas, Gloria G. León-Banda, Concepción Ahuja-Aguirre, Pedro Paredes-Ramos, Bertha C. Hernández-Cruz, Vicente Vega Murillo

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