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Evaluación higiénico-sanitaria y acción antagónica de cepas de Lactobacilos comerciales frente a microorganismos patógenos (Escherichia coli) presentes en el queso de capa del Muni... by Marlene Durán Lengua, Piedad Montero Castillo, Wilfrido Flórez Díaz, Vicenta Franco de la Hoz, Rusbel Coneo Rodríguez
Published 2010-05-01
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