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Use of plasma proteins in beef patties with different fat content Utilização de proteínas plasmáticas em hambúrgueres bovinos com diferentes teores de gordura by Renata Maria dos Santos Celeghini, Edivaldo Sampaio de Almeida Filho, Fábio Batista Claudino, William Bertoloni, Janessa Sampaio de Abreu Ribeiro
Published 2011-09-01
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Welfare and meat quality of pigs submitted to differentt pre-slaughter handling techniques Bem-estar e qualidade de carne de suínos submetidos a diferentes técnicas de manejo pré-a... by Maria Luisa T. Buzelli, Juliana C de Andrade, William Bertoloni, Expedito Tadeu Facco Silveira, Charlí Beatriz Ludtke, Luciano R. Bressa, Germano Jorge Domeles Soares
Published 2010-03-01
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Influência da distância no bem estar e qualidade de carne de suínos transportados em Mato Grosso Influence of distance on the welfare and meat quality of pigs transported in Mato G... by Roberto de Oliveira Roça, William Bertoloni, Gerusa da Silva Salles Corrêa, João Garcia Caramori Junior, Vivian Christina da Costa Ochove, Gustavo de Sousa e Silva, Raquel Aparecida Salles da Cruz
Published 2010-12-01
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