STUDI KEAMANAN DAN DAYA SIMPAN CABE MERAH GILING [Study on the Safety and Shelflife of Red Chilli Paste] by Rosaria1), Winiati P. Rahayu2)

Get full text

IDENTIFIKASI Listeria spp. PADA PANGAN JAJANAN BERBASIS IKAN DI KOTA BOGOR by Elia Yuswita, Siti Nurjanah, Winiati P. Rahayu

Get full text

Phenotypic and Genotypic Antimicrobial Resistance Profile of Salmonella spp. Isolated from Kampung Chicken Carcasses by Siti Nurjanah, Winiati P. Rahayu, Stephen Sanjaya

Get full text

MOLECULAR CHARACTERIZATION OF Aspergillus flavus TOXIGENICITY IN AGRICULTURAL COMMODITIES IN INDONESIA by ANIDAH, WINIATI P. RAHAYU, SITI NURJANAH, INA RETNOWATI

Get full text

SUSU FERMENTASI DENGAN BIJI NANGKA SEBAGAI PREBIOTIK by Winiati P. Rahayu, Suliantari, Umi Kartika Safitri, Wibisono Adhi

Get full text

PENENTUAN WAKTU KADALUARSA DAN MODEL SORPSI ISOTERMIS BIJI DAN BUBUK LADA HITAM (Piper ningrum L.) [Shelf Life Prediction and Isotherm Sorption Model of Dried Grain and Powdered Bl... by Erika Diah2), M Arpah1), Winiati P Rahayu1)

Get full text

Kemampuan fag litik Listeria dalam menginfeksi Listeria grayi pada matrik udang by Retnani Rahmiati, Winiati P Rahayu, Sri Budiarti, Harsi D Kusumaningrum

Get full text

PENGARUH BERBAGAI KONDISI PREPARASI DAN PENYIMPANAN SUSU FORMULA PADA PERTUMBUHAN SPORA Bacillus cereus DAN Clostridium perfringens [The growth of Bacillus cereus and Clostridium... by Maya Purwanti1), Mirnawati Sudarwanto2), Winiati P. Rahayu3), A. Winny Sanjaya2)

Get full text

SIMPLEKS DAN MULTIPLEKS PRE-ENRICHMENT-PCR UNTUK DETEKSI Salmonella Enteritidis DAN Typhimurium PADA KARKAS AYAM by Siti Nurjanah, Winiati P. Rahayu, Ratih Dewanti-Hariyadi, Ni Gusti Ayu Made Widyatari Asthiti, Rahadina Praba Melati

Get full text

SNACK BAR TINGGI SERAT BERBASIS TEPUNG AMPAS TAHU (OKARA) DAN TEPUNG UBI UNGU by Nuri Rachmayani 1), Winiati P. Rahayu 1,2)*, Didah Nur Faridah 1,2), Elvira Syamsir1,2)

Get full text

AKTIVITAS ANTIBAKTERI DAN SITOTOKSISITAS EKSTRAK DAUN KEDONDONG HUTAN by Asnani 1,2), Winiati P. Rahayu 3,4)*, Betty Sri Laksmi Jenie 3,4), Nancy D. Yuliana 3,4)

Get full text

STABILITAS FOTOOKSIDASI MINYAK GORENG SAWIT YANG DIFORTIFIKASI DENGAN MINYAK SAWIT MERAH by Nuri Andarwulan, Gema Noor Muhammad, Afifah Z. Agista, Satrya Dharmawan, Dwi Fitriani, Ayu C. Wulan, Desty G. Pratiwi, Winiati P. Rahayu, Drajat Martianto, Purwiyatno Hariyadi

Get full text