Préface by Y. NYS

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Oligo-éléments, croissance et santé du poulet de chair by Y. NYS

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Valeur nutritionnelle des oeufs by Y. NYS, B. SAUVEUR

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Lois de réponses des volailles de chair à l’apport de phosphoreLois de réponses des volailles de chair à l’apport de phosphore by P. LESCOAT, A. TRAVEL, Y. NYS

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Facteurs physiologiques et environnementaux influençant la production et la qualité de l’œuf by A. TRAVEL, Y. NYS, E. LOPES

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Zinc availability and digestive zinc solubility in piglets and broilers fed diets varying in their phytate contents, phytase activity and supplemented zinc source by P. Schlegel, Y. Nys, C. Jondreville

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Comment l’alimentation des poules influence la qualité des œufs by I. BOUVAREL, Y. NYS, M. PANHELEUX, P. LESCOAT

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Intérêt nutritionnel de l’œuf en alimentation humaine by F. NAU, Y. NYS, Y. YAMAKAWA, S. REHAULT-GODBERT

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Les activités biologiques de l’œuf by S. REHAULT, M. ANTON, F. NAU, J. GAUTRON, Y. NYS

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Le zinc dans l’alimentation du porc : oligo-élément essentiel et risque potentiel pour l’environnement by P.S. REVY, C. JONDREVILLE, J.Y. DOURMAD, Y. NYS

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Maîtrise des rejets de phosphore dans les effluents d’élevage by F. MESCHY, C. JONDREVILLE, J.Y. DOURMAD, A. NARCY, Y. NYS

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Sparing effect of microbial phytase on zinc supplementation in maize–soya-bean meal diets for chickens by C. Jondreville, P. Lescoat, M. Magnin, D. Feuerstein, B. Gruenberg, Y. Nys

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Troubles locomoteurs et qualité osseuse chez les volailles de chair by C. LETERRIER, P. CONSTANTIN, E. LE BIHAN DUVAL, G. MARCHÉ, Y. NYS

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L’apport des techniques à haut débit (protéomique et transcriptomique) dans l’identification et la caractérisation fonctionnelle des protéines de l’œuf by J. GAUTRON, S. REHAULT-GODBERT, V. JONCHERE, V. HERVE-GREPINET, K. MANN, Y. NYS

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Correction to: Avian eggshell biomineralization: an update on its structure, mineralogy and protein tool kit by J. Gautron, L. Stapane, N. Le Roy, Y. Nys, A. B. Rodriguez-Navarro, M. T. Hincke

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Avian eggshell biomineralization: an update on its structure, mineralogy and protein tool kit by J. Gautron, L. Stapane, N. Le Roy, Y. Nys, A. B. Rodriguez-Navarro, M. T. Hincke

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Meta-analysis of phosphorus utilisation by broilers receiving corn-soyabean meal diets: influence of dietary calcium and microbial phytase by M.P. Létourneau-Montminy, A. Narcy, P. Lescoat, J.F. Bernier, M. Magnin, C. Pomar, Y. Nys, D. Sauvant, C. Jondreville

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Structure, propriétés et minéralisation de la coquille de l’œuf : rôle de la matrice organique dans le contrôle de sa fabrication by Y. NYS, M.T. HINCKE, A. HERNANDEZ-HERNANDEZ, A.B. RODRIGUEZ-NAVARRO, J. GOMEZ-MORALES, V. JONCHERE, J.M. GARCIA-RUIZ, J. GAUTRON

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