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    Efecto de la suplementación de sémola de trigo con Arthospira platensis sobre calidad, aceptabilidad y composición física y química de espaguetis

    Efecto de la suplementación de sémola de trigo con Arthospira platensis sobre calidad, aceptabilidad y composición física y química de espaguetis by José Alexander PARRA, Diego ROJAS, Rodolfo FENÁNDEZ-GÓMEZ, Yolmar Patricia Valero

    Published 2014-07-01
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