Potensi gelatin ikan untuk menggantikan gelatin mamalia di bidang pangan by , Yudi Pranoto

Kajian sifat fisik-mekanik dan mikrostruktue edible film alginat dan kitosan dengan penambahan gliserol by , Yudi Pranoto

Extraction and characterization of gelatin from tilapia and snapper fish skins by , Yudi Pranoto

Penentuan Metode Pengeringan, Pengemasan Dan Penyimpanan Kacang Tanah Untuk Menekan Cemaran Aflatoksin by , Yudi pranoto

Karakterisasi Pati Ubi Jalar Varietas Tipikallndonesia dan Modifikasi Sifat Reologisnya Dengan Heat-Moisture Treatment (HMT) Untuk Pembuatan Mie by , Yudi Pranoto

PENINGKATAN KECERNAAN PATI DAN PERUBAHAN KARAKTERISTIK TEPUNG SORGUM DENGAN PROSES FERMENTASI by , Yudi Pranoto

A brief review of the environmental benefits and maintenance of porous concrete paving block by Yudi Pranoto, Yudi Pranoto, Hashim, Nor Fazila, Tumingan, Tumingan

Get full text

EVALUASI PENURUNAN GEDUNG DAN METODE PERBAIKANNYA (STUDI KASUS: KANTOR POS BALIKPAPAN) by Yudi Pranoto, Riza Setiabudi

Get full text

EKSTRAK RUMPUT LAUT (Kappaphycus alvarezii) SEBAGAI CROSS LINKING AGENT PADA PEMBENTUKAN EDIBLE FILM GELATIN KULIT IKAN NILA HITAM (Oreochromis mossambicus) by Doddy Sutono, Yudi Pranoto

Get full text

Structural and rheological properties of modified sago starch (Metroxylon sagu) using treatment of steam explosion followed by acid-hydrolyzed as an alternative to produce maltodex... by Subekti Hartiningsih, Yudi Pranoto, Supriyanto

Get full text

Preparation and Characterization of Edible Films Made from Modified Sweet Potato Starch through Heat Moisture Treatment by Novita Indrianti, Yudi Pranoto, Akmadi Abbas

Get full text

PENYALUTAN KACANG RENDAH LEMAK MENGGUNAKAN SELULOSA ETER DENGAN PENCELUPAN UNTUK MENGURANGI PENYERAPAN MINYAK SELAMA PENGGORENGAN DAN MENINGKATKAN STABILITAS OKSIDATIF SELAMA PENY... by Made Darawati1), Yudi Pranoto2)*

Get full text

PENGGUNAAN ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA UNTUK MENURUNKAN KADAR TIMBAL (Pb) PADA BIJI KEDELAI (Glycine max) Utilization of Coconut Shell Liquid Smoke to Reduce Lead (Pb) Levels in Soy... by Sri Hartati, Purnama Darmadji, Yudi Pranoto

Get full text

Karakteristik edible film pati garut butirat sebagai bahan pengemas bambu bubuk instan by , Retno Budi Lestari, , , Hariyadi, , , Yudi Pranoto

A Brief Review of the Environmental Benefits and Maintenance of Porous Concrete Paving Block by Yudi Pranoto, Nor Fazila Hashim, Tumingan Tumingan

Get full text

OPTIMASI NANOENKAPSULASI ASAP CAIR TEMPURUNG KELAPA DENGAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY DAN KARAKTERISASI NANOKAPSUL [Optimization of Coconut Shell Liquid Smoke Nanoencapsulation... by Dego Yusa Ali, Purnama Darmadji*, Yudi Pranoto

Get full text

MIKROENKAPSULASI OLEORESIN AMPAS JAHE (Zingiber officinale var.Rubrum) DENGAN PENYALUT MALTODEKSTRIN (Microencapsulationof Pulp Ginger (Zingiber officinale var.Rubrum) Oleoresin wi... by Fatchul Anam Nurlaili, Purnama Darmadji, Yudi Pranoto

Get full text

PERUBAHAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, HIDROFOBISITAS DAN KRISTALINITAS PADA PATI JAGUNG VARIETAS BISI-18 TERASETILASI by Nita Maria Rosiana, Eni Harmayani, Yudi Pranoto

Get full text

EKSTRAKSI RICE BRAN OIL DARI BEKATUL DENGAN PRETREATMENT FERMENTASI MENGGUNAKAN Aspergillus oryzae by , MARIA YUNIATI, , DR. Yudi Pranoto, STP.,MP.

PEMBUATAN EDIBLE FILM BERBAHAN DASAR LIMBAH KULIT SINGKONG DENGAN PENAMBAHAN GLISEROL DAN KITOSAN SEBAGAI PENGEMAS BUMBU BUBUK MIE INSTAN by , ANDHIKA MAYASARI, , Dr. Yudi Pranoto, STP., MP.