The science of chocolate /

The science of chocolate /

50

Bibliografiset tiedot
Päätekijä:	399339 Beckett, Stephen T.
Aineistotyyppi:
Kieli:	eng
Julkaistu:	Cambridge: The Royal Society of Chemistry, 2000
Aiheet:	Chocolate processing

Samankaltaisia teoksia

The science of chocolate /
Tekijä: 284138 Beckett, S.T., et al.
Julkaistu: (2008)

Sensory properties of chocolate and their development /
Tekijä: 206946 Hoskin, Jonathan C.

Chocolate /
Tekijä: Lousada, Patricia, author 641460, et al.
Julkaistu: (2011)

A World of Chocolate /
Tekijä: Brachet, Michelle, author
Julkaistu: (2014)

Effects of cocoa butter, palm fraction and emulsifier mixtures on the quality parameters of different chocolate formulations
Tekijä: Kumara, Bakti
Julkaistu: (2003)

Chocolate as medicine : a quest over the centuries /
Tekijä: Wilson, Philip K., et al.
Julkaistu: (c201)

Chocolate : a flavor and texture unlike any other /
Tekijä: 206925 Morgan, Jeff

Chocolate : history, culture, and heritage /
Tekijä: 347919 Grivetti, Louis E., et al.
Julkaistu: (2009)

chocolate /
Tekijä: Sarris, Judy, editor 650896
Julkaistu: (2003)

Chocolate
Julkaistu: (2007)

Chocolate therapy : indulgent recipes to lift your spirits /
Tekijä: 190012 Farrell-Kingsley, Kathy
Julkaistu: (2006)

Chocolate and health : chemistry, nutrition and theraphy /
Tekijä: Wilson, Philip K., et al.
Julkaistu: (c201)

Utilization of Soy Protein Isolates in the Production of Chocolates and Chocolate Beverage Powders
Tekijä: Hussin, Norma
Julkaistu: (1997)

CHOCOLATE COOKING /
Tekijä: Gill, Cathy, author 641839
Julkaistu: (1984)

everyday chocolate
Julkaistu: (2007)

Perusahaan membuat coklat & konfeksi coklat (chocolate & chocolate confectionery)
Tekijä: 5465 Bank Pembangunan Malaysia Berhad
Julkaistu: (1996)

HERSHEY'S CHOCOLATE COOKBOOK
Julkaistu: (2008)

Chocolate fortunes : the battle for the hearts, minds, and wallets of China's consumers /
Tekijä: 459330 Allen, Lawrence L., et al.
Julkaistu: (2010)

Betty Crocker's everything chocolate/
Tekijä: 413790 Crocker, Betty
Julkaistu: (1993)

The Ultimate encyclopedia of chocolate : with over 200 recipes /
Tekijä: 419837 McFadden, Christine, et al.
Julkaistu: (1997)

Better than chocolate /
Tekijä: 437934 Waggoner, Susan
Julkaistu: (2005)

The diabetic chocolate cookbook/
Tekijä: 241283 Finsand, Mary Jane
Julkaistu: (1984)

Perfect chocolate desserts /
Tekijä: 170735 Willan, Anne
Julkaistu: (1997)

Chocolate ecstasy : 75 of the most dangerous recipes ever /
Tekijä: 409555 France, Christine
Julkaistu: (1996)

Family circle treasury of chocolate cakes /
Tekijä: 582553 Hayes, Joy
Julkaistu: ([198)

The emperors of chocolate : inside the secret world of Hershey and Mars /
Tekijä: 385571 Brenner, Joel Glenn
Julkaistu: (2000)

The chocolate run /
Tekijä: Koomson, Dorothy, author 553522
Julkaistu: (2004)

Development of a functional product – chocolates with hemp seeds
Tekijä: A. I. Blyagoz, et al.
Julkaistu: (2023-05-01)

125 best chocolate chip recipes /
Tekijä: 192069 Hasson, Julie
Julkaistu: (2003)

The effects of the organic acids in cocoa on the flavour of chocolate /
Tekijä: 194246 Holm, Camala S., et al.

Sensory acceptability of chocolate with inulin
Tekijä: Terezija GOLOB, et al.
Julkaistu: (2004-11-01)

Effect of Palm-Based Desiccated Coconut Filling on Fat Migration in Filled Chocolates
Tekijä: Chin, Hui Han
Julkaistu: (2006)

Alpha-tocotrienol as a possible indicator for monitoring the presence of palm mid-fraction in dark chocolate
Tekijä: Farahany, Elham Moazami
Julkaistu: (2006)

Customer Demand for Slab Chocolate and Factors Affecting It
Tekijä: A. V. Ryzhakova, et al.
Julkaistu: (2019-08-01)

Cadbury's purple reign : the story behind chocolate's best-loved brand /
Tekijä: 405589 Bradley, John
Julkaistu: (2008)

Effects of chocolate consumption on the health and performance of football players: A systematic review
Tekijä: M. M. Khaleghi, et al.
Julkaistu: (2025-03-01)

Chocoholic /
Tekijä: 428815 Wolf-Cohen, Elizabeth
Julkaistu: (1994)

Koko dan coklat : sumber, pemprosesan, nilai pemakanan /
Tekijä: 206230 Nazaruddin Ramli, et al.
Julkaistu: (2005)

Variasi cenderahati coklat & snek /
Tekijä: Izwa Taib, 1983- author
Julkaistu: (2011)

Sustainable Use of Waste Banana Peel (Musa × sapientum L.) Powder for Enhancement of Nutritional Properties of Dark Chocolate
Tekijä: Rattan Singh, et al.
Julkaistu: (2023-06-01)