The science of chocolate /
50
Hoofdauteur: | 399339 Beckett, Stephen T. |
---|---|
Formaat: | |
Taal: | eng |
Gepubliceerd in: |
Cambridge: The Royal Society of Chemistry,
2000
|
Onderwerpen: |
Gelijkaardige items
-
The science of chocolate /
door: 284138 Beckett, S.T., et al.
Gepubliceerd in: (2008) -
Sensory properties of chocolate and their development /
door: 206946 Hoskin, Jonathan C. -
Chocolate /
door: Lousada, Patricia, author 641460, et al.
Gepubliceerd in: (2011) -
A World of Chocolate /
door: Brachet, Michelle, author
Gepubliceerd in: (2014) -
Effects of cocoa butter, palm fraction and emulsifier mixtures on the quality parameters of different chocolate formulations
door: Kumara, Bakti
Gepubliceerd in: (2003)