Fruit and vegetable flavour : recent advances and future prospects /

Fruit and vegetable flavour : recent advances and future prospects /

Includes bibliographical references and index

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Bruckner, Bernhard, Wyllie, S. Grant
Μορφή:
Έκδοση: Boca Raton : CRC Press, 2008
Θέματα:
Flavoring essences
Fruit
Vegetable Flavor and odor

Παρόμοια τεκμήρια