Fruit and vegetable flavour : recent advances and future prospects /

Fruit and vegetable flavour : recent advances and future prospects /

Includes bibliographical references and index

Opis bibliograficzny
Główni autorzy: Bruckner, Bernhard, Wyllie, S. Grant
Format:
Wydane: Boca Raton : CRC Press, 2008
Hasła przedmiotowe:
Flavoring essences
Fruit
Vegetable Flavor and odor

Podobne zapisy