Chemistry and safety of acrylamide in food /

Chemistry and safety of acrylamide in food /

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Detalhes bibliográficos
Principais autores: Friedman, Mendel, Mottram, D. S. (Donald S.)
Formato:
Idioma:eng
Publicado em: New York, NY : Springer, 2005
Assuntos:
Acrylamide
Food
Descrição
Resumo:42

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