Drying technologies in food processing /

Includes bibliographical references and index

التفاصيل البيبلوغرافية
المؤلفون الرئيسيون: Chen, Xiao Dong, Mujumdar, Arun S.
التنسيق:
اللغة:eng
منشور في: Oxford, UK : Wiley Blackwell, 2008
الموضوعات: