Drying technologies in food processing /

Includes bibliographical references and index

Bibliographische Detailangaben
Hauptverfasser:	Chen, Xiao Dong, Mujumdar, Arun S.
Format:
Sprache:	eng
Veröffentlicht:	Oxford, UK : Wiley Blackwell, 2008
Schlagworte:	Drying Food industry and trade

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