Drying technologies in food processing /

Includes bibliographical references and index

Λεπτομέρειες βιβλιογραφικής εγγραφής
Κύριοι συγγραφείς: Chen, Xiao Dong, Mujumdar, Arun S.
Μορφή:
Γλώσσα:eng
Έκδοση: Oxford, UK : Wiley Blackwell, 2008
Θέματα: