Drying technologies in food processing /

Includes bibliographical references and index

Chi tiết về thư mục
Những tác giả chính: Chen, Xiao Dong, Mujumdar, Arun S.
Định dạng:
Ngôn ngữ:eng
Được phát hành: Oxford, UK : Wiley Blackwell, 2008
Những chủ đề: