Gums and stabilisers for the food industry 11: the proceedings of the Eleventh Gums and Stabilisers for the Food Industry Conference-Crossing Boundaries held on 2-6 July 2001 at The North East Wales Institute, Wrexham, UK /
50
Những tác giả chính: | , , , |
---|---|
Định dạng: | |
Ngôn ngữ: | eng |
Được phát hành: |
Cambridge Royal Society of Chemistry,
2002
|
Những chủ đề: |