Food protein chemistry : an introduction for food scientists /

অনুরূপ উপাদানগুলি

• Food proteins and peptides : chemistry, functionality, interactions, and commercialization /
  অনুযায়ী: Hettiarachchy, Navam S.
  প্রকাশিত: (c201)
• Developments in food proteins /
  অনুযায়ী: 284626 Hudson, B. J. F.
  প্রকাশিত: (1982)
• The food chemistry laboratory : a manual for experimental foods, dietetisc and food scientist /
  অনুযায়ী: Weaver, Connie M. 1950-, অন্যান্য
  প্রকাশিত: (2003)
• Methods of testing protein functionality /
  অনুযায়ী: Hall, G. M.
  প্রকাশিত: (1996)
• Handbook of food proteins /
  অনুযায়ী: Phillips, Glyn O., অন্যান্য
  প্রকাশিত: (c201)