Food protein chemistry : an introduction for food scientists /

Food protein chemistry : an introduction for food scientists /

43

מידע ביבליוגרפי
Main Authors: 360660 Regenstein, Joe M., Regenstein, Carrie E.
פורמט:
יצא לאור: Orlando : Academic Press, 1984
נושאים:
Proteins in human nutrition
Food

פריטים דומים